螃蟹處理方法:
1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷,並匯入適量的水和白酒,將螃蟹倒入盆中。
2、讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘。
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。
4、刷完大腿,再用牙刷蟹蓋兩側、蟹肚、蟹鉗。
5、左手拇指、食指和無名指三指並用,抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉,右手拇指和食指將蟹臍翻開,將髒物擠出。
6、將洗完的螃蟹,置於乾淨的盆中用活水沖洗後,即可入鍋煮食。<