螃蟹粉絲煲應該怎麼做

主料：螃蟹500克。

輔料：粉絲100克。

調料：蝦醬15克、料酒15克、花生油20克、蠔油5克、香油5克、鹽4克、姜5克、青蔥10克。

蟹肉粉絲煲的做法如下：

1、 螃蟹洗淨，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；

2、 處理好的蟹肉用鹽、酒醃漬著備用；

3、 粉絲煮熟撈出沖水瀝乾，加蝦醬、蠔油拌勻；

4、 用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲後盛起置入砂鍋；

5、 蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘後，灑下蔥花淋入香油即可。