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豆腐香菇牛肉一起炒怎樣
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主料:香菇 150克、牛肉 250克、
豆腐
150克。
輔料:青紅尖椒各1個。
做法:
牛肉切絲,用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、
澱粉
醃製30分鐘;香菇去蒂洗淨,擠掉水分,切成薄片;豆腐和青紅尖椒切成小塊;
炒鍋
放2湯匙油,燒熱,下牛肉炒勻;牛肉炒勻,放少許白酒,炒至完全變色;出鍋備用,原鍋下香菇,不要放油,炒勻,如果覺得幹,就倒入牛肉裡的湯汁;炒到香菇不幹了,並且開始變軟了;放入豆腐和牛肉炒勻,炒至湯汁濃稠即可。可以根據個人口味再加點鹽和雞精。
Tags:
香菇
牛肉
豆腐
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