麵粉不屬於細糧。
粗糧是相對精米白麵等細糧而言的,包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。細糧 ,是指加工後的成品糧,指麵粉與大米等食糧。根據生活習慣的不同,全國各地的細糧標準也不一樣,除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外,其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。