糯米粉能做寬麵條嗎

麵條，是一種用穀物或豆類的麵粉加水和成麵糰，之後麵糰或者壓或擀製成片，製成條狀或小片狀，最後經過製作而完成的食品，而糯米粉的特點是，黏度比做麵條用的麵粉高，所以糯米粉不能做麵條。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成漿水，用布袋裝著，吊一個晚上，待水滴乾，把溼的糯米粉團掰碎，然後晾乾後的成品，糯米粉的黏度比一般米粉高，糯米粉可以製作湯糰之類的食品，以獨特的風味聞名，一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。