什麼脂質含有氮元素

脂質包含三大類：脂肪、類脂和固醇；

脂肪含碳氫氧三種元素；

類脂分為兩類，分別是糖脂和磷脂，糖脂含碳氫氧三種元素，磷脂比較複雜，都含有碳氫氧磷四種元素，部分含有氮元素，常見的卵磷脂和腦磷脂都含氮元素；

固醇分三類，分別是膽固醇、性激素和維生素D，都只含有碳氫氧三種元素；

所以含氮元素的脂質只有部分的磷脂。