啤酒鴨怎麼做才好吃

主料：鴨，紅椒，青椒，啤酒。

輔料：姜，白糖，生抽，白醋，花生油，食鹽，洋蔥，鹽，青椒，姜，料酒，雞蛋。

啤酒鴨的做法：

1、將材料準備好，青紅椒切小塊，薑切片，蒜拍碎；

2、鴨洗淨後斬小塊，冷水下鍋，放料酒，薑片，焯水後撈出控幹；

3、鍋裡熱油，爆香姜蒜，放入鴨肉不斷翻炒，炒幹水分；

4、調入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入適量啤酒；

5、放入冰糖，大火燒開，小火燜煮40分鐘，之後開大火收汁；

6、待汁收到差不多時放入青紅椒，一邊翻炒一邊繼續大火收汁，收汁至濃稠即可。