準備三個西紅柿,五個雞蛋,將西紅柿用流水清洗乾淨,上面的蒂去掉,放在盤子裡,雞蛋清洗乾淨,放在案板上備用。
將雞蛋打入碗中調和均勻。
鍋裡燒上一些植物油,將蛋液倒進鍋裡炒熟盛出來放在碗裡。
將洗乾淨的西紅柿剝去外皮,然後切成小丁備用。
將切好的西紅柿放進帶有細篩的盆上面,篩掉多餘的水分。
將蔥花、西紅柿丁和雞蛋放在一起,裡面放上植物油,五香面,味精,香油,在包之前再撒上一些鹽,攪拌均勻。
和麵包餃子,包好的餃子放入燒開水的鍋中煮即可。