荷包蛋的煎法

荷包蛋的煎法：

主料：雞蛋一隻。

輔料：油適量、鹽少許、熱水少許。

具體步驟：

1、準備平底鍋，鍋燒熱後鍋底抹一層油，改為小火；

2、雞蛋打入鍋中並加入少許鹽，想煎出漂亮的形狀可用模具定型，如沒有模具可用洋蔥圈代替；

3、待蛋液凝固後順著邊向鍋中淋入半勺熱水，這樣煎出的蛋軟嫩可口，不會變老發硬；

4、然後把雞蛋翻面，關火用鍋中餘溫把另一把煎熟即可。