昂刺魚燒豆腐怎麼做好吃

1、準備材料：昂刺魚3條、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、蔥花、紅椒適量；

2、 將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾；

3、 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥；

4、 鍋內放油燒熱，下薑片爆香，放入昂刺魚，昂刺魚一面煎後，翻過來煎另一面；

5、 倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火燉五六分鐘；

6、 然後放入氽燙好的豆腐大火燒開，轉小火燉半小時左右；

7、 轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠即可。