水晶糕怎麼做

水晶糕的做法如下：

1、糯米洗淨，浸泡三小時左右，放入攪拌機打碎；

2、將攪碎的糯米放入蒸籠。要用乾淨的紗布墊著；

3、開火蒸四十分鐘。火力大的三十分鐘即可；

4、熟後取出加上適量白糖；

5、反過另一面，也加上白糖。然後趁熱將糯米和白糖揉均；

6、揉均後放入保鮮盒裡，待涼後放入冰箱冷凍三小時；

7、取出準備切件；

8、擺裝上碟即可食用。