做椒鹽蘑菇先用熱水煮過去水,加雞蛋、麵粉、調味料後下鍋炸熟撒上椒鹽即可。
具體做法如下:
1、鮮蘑菇適量,撕成條,熱水煮熟,涼水衝,待涼用手攥去水份,加雞蛋一個,麵粉適量,五香粉,鹽調味
2、鍋下適量油,待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇,炸熟即可。撒上椒鹽,就可以裝盤了