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如何做毛豆炒茶幹
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材料:毛豆適量,香乾5塊,豬肉適量,姜適量,蒜瓣適量,蔥適量,老抽適量,鹽適量,醋適量,生粉適量。
步驟:
毛豆洗淨,外面的膜不要洗剝掉,香乾切小塊,豬頭切小塊放入生粉、料酒拌勻,姜蒜切碎;鍋裡倒入油,姜、蒜,豬肉下鍋加點
醬油
大火翻炒;倒入毛豆,香乾下鍋炒至沒水分,倒入
開水
沒過一半豆子邊煮邊翻炒,放鹽,
生抽
;加少許醋翻炒,湯汁濃稠後放入蔥粒;最後湯汁收到濃稠起鍋裝盤。
Tags:
毛豆
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