如何做煎蛋不散

材料：雞蛋、油、熱水、食鹽。

步驟：1.準備好材料，鍋裡滴上幾滴油。

2、鍋內油熱後，將雞蛋打入，在其處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整並且不會散開，色澤白亮，口感嫩滑。

3、等蛋清蛋黃凝固，在表面均勻的撒上適量的食鹽。

4、翻面至雙面金黃，蛋黃凝固不流湯。