地瓜切丁炸的地瓜餅怎麼做

用料：紅薯、麵粉適量、澱粉少許、水適量、油適量；

步驟：

1、將紅薯切成小方丁，放到盆中；

2、將雞蛋、麵粉、澱粉、水放入盆中攪拌均勻；

3、用勺子將調好的紅薯丁平鋪到漏勺上；

4、大火燒油至七成熱，將漏勺中的紅薯放進去，炸兩分鐘左右，調中火炸，紅薯餅炸牢固，用筷子將紅薯餅從漏勺上慢慢夾下來，繼續小火炸至金黃；

5、紅薯餅變軟即可出鍋。