去除丁桂魚魚鱗所需材料有丁桂魚、除鱗工具、80度左右的熱水。共分為3個步驟,以下是去除丁桂魚魚鱗的具體操作:
操作/步驟
1、燙魚
將魚放入80度左右的熱水中,燙10到15分鐘,然後立即放入冷水中。
2、刮魚鱗
用除鱗工具,逆著魚鱗的方向,刮除魚鱗。
3、清洗
用清水將魚清洗乾淨即可。