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工業明膠的特性及用途
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工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的
膠原
部分水解出來的蛋白質。
特性:它具有許多優良的物理及
化學性質
,如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等。
用途:
在食品工業中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩定劑、黏合劑和澄清劑等。藥工業:膠囊、藥品黏結劑、藥品糖衣、明膠海綿等。其他工業:傢俱行業、紗布行業、印刷行業、膠帶紙行業、火柴行業等。
Tags:
明膠
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