貝貝瓜怎麼吃

1、首先我們把貝貝瓜（南瓜）洗乾淨，用刀把南瓜的頂部切掉，切下來的頂部不要扔，我們回頭可以拿來做蓋子。

2、用勺子把南瓜瓤掏出來，南瓜壁的肉不要掏的太薄，不然待會蒸的時候會垮掉。

3、蒸鍋注水燒沸，把處理好的南瓜先放在蒸屜上蒸10分鐘。

4、蒸好的南瓜取出晾涼，倒掉南瓜裡的湯汁。

5、雞蛋磕碎在碗裡，撒一小捏鹽，倒一湯匙溫水，攪拌均勻後，用細濾網過一遍氣泡，這樣一會蒸出來的雞蛋才會光滑細膩。

6、將過濾好的蛋液倒進蒸好的南瓜貝貝里。

7、覆上保鮮膜，入蒸鍋蒸10分鐘即可。