炒米皮怎麼炒好吃

用料：米皮適量、胡蘿蔔半根、洋蔥少量、土豆適量、小瓜適量、肉絲適量。

1、配料切絲。

2、熱鍋涼油，大火將肉絲爆炒斷生，加入一勺豆瓣醬，加入蔥薑蒜，轉中火炒出香味。

3、加入土豆絲和胡蘿蔔絲，炒軟後再加小瓜。放鹽、味極鮮、老抽、花椒粉、一點十三香、少量雞精提鮮。

4、配菜炒熟後倒入米皮翻炒均勻，最後加入蒜苗和小蔥即可出鍋。