活面的做法

1、準備用料：麵粉、水。

2、慢慢加水，揉成較光滑的麵糰。

3、揉好後用籠屜布蘸水蓋在面上，醒20-30分鐘。

4、將醒好的面進行二次揉麵。

5、用擀麵杖將麵糰擀薄。

6、將擀薄的面一層層疊起來，切成麵條即可。

麵條起源於中國，已有約兩千年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。