豆類的精選

除黃豆以外的豆類都不屬於大豆，大豆（學名：GlycinemaxMerr）通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植...

是的，花生屬於豆類；豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物。農業上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。豆類的經濟價值較高，由於其中多數種類的種子含有豐...

五穀中的稻和麥至今仍是我國主要食糧。在中國，稻（水稻）的種植起源於華南約4700年前的神農時代。麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北。至於五穀中的黍、稷和秫...

很多豆類發芽都可以吃，比如黃豆、綠豆、碗豆、紅豆、黑豆，這些豆類都營養豐富口味好。豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物，同時也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作...

不會相剋。如：山藥薏米紅豆粥。所需材料：薏米50克，紅豆50克，山藥100克。做法如下：1、山藥洗淨，去皮，切成丁，薏仁、茯苓、紅豆均洗淨；2、用冷水浸泡2～3小時，撈出後瀝乾水分；3、鍋中加入適量冷水，將山...

微波爐做豆類要注意時間火候，如果是時間超過3分鐘以上，要注意豆類會炸開，象泵爆米花一樣，需要注意密封問題。微波爐香酥黃豆原料：黃豆，植物油，鹽，糖；製作方法：1、把黃豆洗淨晾乾備用，黃豆洗淨即可...

瓜類和豆類過夜不能吃，因為青菜、菠菜等綠葉蔬菜以及刀豆、蠶豆等綠色豆類，反覆蒸煮後葉綠素易發生化學反應，產生不可降解成分，容易致癌。而螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解...

花生是豆類，也是堅果類。花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“落花生”。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長三十到八十釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢...

豆類含有豐富的澱粉，蛋白質，脂質和維生素B類，另外黃豆、豆腐是極好的蛋白質來源，具有抗癌的功能，所以豆類是可以替代米飯的。不過如果總是在豆類中加入冰糖，容易糖攝入過量，有引起糖尿病的風...

豆類和蝦是可以一起吃的，這兩種食物並不存在相剋的關係，而且這兩種食物一起食用的時候既不會破壞彼此的營養成分造成營養流失，也不會在體內發生不良反應影響身體健康。因此大家是可以放心...

豆類品種：大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鷹嘴豆、木豆等。豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物，其種類繁多，營養豐富，栽培遍佈世界各地。近年來，豆類由...

臘八粥做法及步驟：材料：薏米、紅豆、芸豆、黑豆、花生米、綠豆。1、把六種豆類混在一起淘洗乾淨；2、用量水杯計量；3、用量水杯倒入鍋中5杯500毫升涼水，泡一晚上；4、清晨起來按鍵煮粥，泡過豆類...

大豆類食物有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、花生等。1、大豆：是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉。2、蠶豆：世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶...

土豆不屬於豆類，它屬於茄科一年生草本植物。土豆本身是它的植株的塊莖，可供人們食用，它含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質等營養元素，在歐美...

四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆，在四川等一些華中地區叫做四季豆，是餐...

板栗不屬於豆類。板栗，又名慄、板栗、栗子、風臘，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔較高的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素...

扁豆，通用名藊豆，別名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜，雙子葉植物綱。種類多，屬多年生、纏繞藤本植物，是一種豆類植物。世界各熱帶、亞熱帶地區均有栽培，扁豆花有紅、白兩種，豆莢...

可以適量一起吃。榴蓮的主要營養成分為碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷等礦質元素；土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素維生素C、維生素A、維生素B1、核黃素、尼克酸、...

黃豆屬於大豆豆類。黃豆就是大豆，它是中國重要的糧食作物之一，它所含有的蛋白質是雞蛋的2.5倍，也比豬肉高兩倍。並且它可以拿來製作豆漿、豆腐、油漆、人造橡膠等物品。原產中國，中國各地...

咖啡豆不是豆類。豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物。而咖啡豆是咖啡果實裡的種子，是由於長得像豆子，所以被叫做咖啡豆，但從植物學上看，咖啡豆並不屬於豆類。咖啡豆是指用於製作咖啡的植物...

豆類是碳水化合物。碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番...

豆腐的製法是：用水浸泡發脹，用石磨磨碎，濾去豆渣，將豆漿燒沸，用鹽滷汁或山葉、或者酸漿，醋澱放入鍋中製成。還有將燒沸的豆漿入缸內，用石膏粉來製作。豆漿面上凝結的可揭取晾乾，叫豆腐皮，做菜很...

大豆作為豆漿不可缺少的原料，營養素比較全面，大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多，僅蛋氨酸比較少，這與一般豆類類食物正好相反，故大豆...

豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皁角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，並對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可將有...

花生屬於豆類食物。豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物。農業上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。豆類的經濟價值較高，由於其中多數種類的種子含有...