豆絲的精選

自制豆絲炒起來成團是因為製作時用的米太黏，導致做出來的豆絲也會發粘，應儘量選擇香米類。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲製成。湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、...

食材：梅豆、土豆豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。步驟：1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用；2梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，土豆洗乾淨切絲，蔥薑蒜切碎，備用；3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥姜煸香，下肉絲...

1、青辣椒和紅辣椒分別去籽後清洗乾淨，切成細絲備用。2、豆絲清洗乾淨後，瀝乾淨水分備用。3、鍋中倒入適量的菜油，熱鍋涼油，加入青辣椒絲和紅辣椒絲大火翻炒。4、調入適量的醋、白糖和鹽，大...

用料：幹豆絲100克、食用油1勺、鹽1克、胡蘿蔔絲25克、大蒜葉子三根、生抽1勺。做法：1、用60度左右的溫水浸泡幹豆絲半小時。2、撈出幹豆絲瀝乾。3、先熱鍋放油炸胡蘿蔔絲翻炒片刻，再放入...

豆絲是一種深受大家喜歡的美食今天我就來介紹一下豆絲的具體做法與大家分享！大米加水泡一個晚上綠豆打碎些了以後多加一些水泡一個晚上，第二天再用手搓把部分的綠豆皮搓下來(有一些搓不...

1、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用；2、炒豆絲：用涼水浸泡豆絲30分鐘，濾幹水份，加上植物油中火炒，加調料，熟透後即可食用；3、蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，...

1、準備土豆、雞精、白醋、白糖、姜蔥蒜、花椒、幹辣椒和鹽。2、先把土豆切成絲，土豆絲以火柴棍大小為標準，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。3、鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋...

臘肉大家都知道，但這個豆絲（姑且叫豆絲吧）可能很多人沒見過，就是煙醃的豆腐切的絲，本身帶有鹹味，醃好後稍硬，加大蒜和辣椒炒最好吃，加少許臘肉也是一道佳餚。臘肉切薄片清水浸泡一天，當然用量只...

在做煮豆絲時需注意以下幾點，不容易粘鍋：1、將鍋刷洗乾淨，加入適量冷水；2、先將水燒開，再加入豆絲，鍋內加少許食鹽；3、每隔幾分鐘攪拌一次，且煮制時間不可太長。...

黃陂豆絲製作步驟：1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿；3、用土灶配以松針柴火的溫火，在大...

材料：肉絲100克、五香豆絲100克、油適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、鮮抽適量、雞精適量、姜適量。做法：1、準備好食材。2、豬肉洗淨切絲，五香豆乾切絲。3、肉絲用料酒，澱粉攪拌好入味...

1、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。2、炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔...

素炒枯豆絲的做法：將新鮮豆絲切成約4乘4釐米的方塊，萵筍、紅蘿蔔切絲，蔥切段；豆皮放開水裡焯一下；鍋裡放油燒熱，放入紅蘿蔔絲和萵筍絲一起炒再放入焯好的豆絲；加適量糖、鹽、生抽，中火翻炒5到6...

幹豆絲一般需要泡30分鐘才能炒著吃。以臘肉炒幹豆絲為例，具體做法如下：1、將幹豆絲用冷水泡30分鐘左右，泡好的豆絲瀝乾水份備用；2、青蒜洗淨後，隨意切成5cm左右的段，臘肉切片；3、鍋中加少許油...

１、鍋中加入適量的油，燒熱，下入蔥花炒出香味。２、下入肉絲炒至變色。再下洋蔥絲和胡蘿蔔絲。４、翻炒均勻後，調入花椒粉。下豆絲。翻炒均勻後，倒入蠔油。５、倒生抽，翻炒均勻，即可撒上蔥花出爐。豆...

做法：1、精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；2、將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿；3、用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的...

煮豆絲是冷水下鍋。將豆絲放進水中，文火慢煮，熟後加入調味品即可食用。豆絲是武漢市黃陂區三大特產之一，武漢八大名吃之一，也是長江中下游區域的農家傳統食品，主要分佈在湖北東南部、安徽西...

煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用食用油中火炒，散狀柔和爽口。蒸...

綠豆和大米。以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。豆絲食用方法：１、煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食...

熱水。豆絲提前用水浸泡一下。鍋裡倒少量的油，把肉絲倒進去煸炒下。接著倒入1大碗水煮開。煮開後倒進豆絲煮。豆絲煮軟了之後加入白菜。最後加入鹽，味精調味，翻動均勻就可以出鍋。...

短期的儲存只能放在冰箱裡儲存。冷凍層儲存，因為溫度過低，會使豆腐皮顏色變黑。如果想長期儲存呢，方法還有一個，就是將豆腐皮晒乾儲存。吃的時候先用清水泡發即可。豆製品還是新鮮的營養價...

存放一年的幹豆絲不能吃，幹豆絲的主料是綠豆、大米，存放一年再食用可能會對人體造成影響。幹豆絲當天若吃不完，可放到冰箱冷操室冷藏，但只能存放一到兩天。如果想儲存更長時間，可放到冷凍室...

1、豆絲切1cm左右寬的條；2、青蒜洗乾淨後切段，五花肉切片；3、五花肉放鍋裡小火慢慢煸炒；4、五花肉水份炒幹後，加入少許油一起翻炒至肉表面微黃時，放入青蒜白一起翻炒；5、蒜白炒出香味後，倒入豆...

1、土豆去皮擦絲；2、用涼水泡洗去澱粉；3、盛出備用；4、熱鍋放油，幹辣椒掰開下鍋至炸出香味；5、放入蔥絲蒜末花椒炒香；6、放入備用的土豆絲，大火不停翻炒，調入少許醬油，最後放入鹽和醋翻炒後出鍋...

幹豆絲煮前不要泡水。泡水反而會讓營養成分減少。幹豆絲的主料是綠豆和大米。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣磷鐵、維生素A原（胡蘿蔔素）、維生素B2、煙酸等營養成分。豆絲是武...