牛筋的精選

1、將牛蹄筋洗淨放入鍋中，並倒入沒過它的清水，再放入八角、生薑片（１０克）、香葉、蔥段，啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可；2、將壓好牛蹄筋冷卻後切小段，將剩餘的生薑、大蒜、蔥切碎；3、起鍋...

把牛筋煮爛的做法步驟：1、把牛板筋泡在清水裡，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水；2、把牛板筋冷水下鍋，燒開後倒掉血水，洗淨；3、把洗淨的牛板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋；4、加蔥...

1、將牛筋清洗乾淨，切成2釐米塊備用。2、將牛筋下鍋焯水，加入50g料酒，大火燒開煮5分鐘之後撈出備用。3、準備輔料，蔥薑蒜各30g，郫縣豆瓣，排骨醬各30g，花椒桂皮八角幹辣椒小茴香各20g備用。4、...

上氣後並保持密封狀態下，計時15到20分鐘就會煮軟。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而...

牛筋面用熱水泡較好。牛筋面是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑，筋道，後味醇香。吃法多樣，春夏秋3季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成，表面有細泡，口感似牛筋，所以得名牛...

準備材料：主料：牛蹄筋250克；輔料：香菜25克；調料：小蔥20克，鹽4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，大蒜20克。做法如下：1、熟牛蹄筋除盡油膜，用刀切成薄片；香菜、小香蔥分別洗淨，小香蔥切...

龍川牛筋糕是客家糕類美食，糕質韌軟，色澤透亮，富有彈性，為龍川名貴旅遊產品。產品馳名中外，遠銷東南亞一帶，授有“東江特產”之美譽，曾多次榮獲廣東省優質產品稱號。有三百餘年的歷史是有史可...

配料：食鹽、味精少許、小蘇打、澱粉少許、蒜頭油（蒜頭絞碎油炸）、鰈魚乾粉（也即比目魚乾粉末），如果是製作牛筋丸還得準備牛嫩筋和油丁。做法：1、選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧...

牛筋頭巴腦是指牛的肉筋，板筋，牛蹄筋，心管等部位，其實筋頭巴腦一詞最早源於東北民間，它的本意是人們在把牛肉好的部分留下來，所剩餘的邊角餘料統稱為筋頭巴腦。牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常...

牛筋煮爛技巧一：煮牛肉時，將已去掉茶汁的浸泡茶葉，用紗布包裹好放入鍋中同煮，牛肉則會很快煮熟和煮爛，又不致影響牛肉的鮮香味。牛筋煮爛技巧二：正常的程式燉好後，馬上盛到密封性好的保溫筒內...

1、紅燒牛蹄筋：首先準備好食材，然後在鍋裡放油，放食材，最後翻炒出鍋就可以了。2、咖哩牛蹄筋：首先鍋中倒水燒開，然後大火煮20分鐘，最後裹上醬汁就可以了。3、牛蹄筋：首先將牛筋焯水撈出，然後鍋...

1、炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色後，將牛筋丸下鍋爆炒。2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然後加些湯燉。3、其實牛筋丸已經很爛的，所以湯加的很少，剩下要做的事情就是入味和收...

生牛筋的處理方法：首先用牙籤在牛筋上戳一些小孔，然後準備蔥薑蒜以及料酒，把它給浸泡一下，去除一下腥味。並且能夠讓它很好的入味，然後放進鍋裡燉煮就可以了。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶...

老北京牛筋是五個爪子是因為牛筋的原料是由牛腿骨髓提取而來，牛腿有五個關節，所以牛筋通常是五個爪子的形狀。老北京是對古都北京的傳統風俗的叫法。北京作為中國古都之一，老北京文化的核...

原料：牛筋和牛肚各800克、豆腐皮和粉絲各300克、精鹽12克、蔥段25克、薑片15克、料酒50克、胡椒粉1克、牛肉湯1500克、辣椒油25克、牛油100克、味精、蔥末適量、明礬少許、水適量。做法...

1、牛筋草的營養價值：牛筋草，在很早的書籍中就有記載，說用牛筋草可以防瘟疫，特別適合金銀花一起煎服，可以預防流感等常見病毒病，抗病毒效果比板藍根要好很多呢。牛筋草含有多種微量元素，還有...

1、一年生草本。根系極發達。稈叢生，基部傾斜，高10到90釐米；2、葉鞘兩側壓扁而具脊，鬆弛，無毛或疏生疣毛；葉舌長約1毫米；葉片平展，線形，長10到15釐米，寬3到5毫米，無毛或上面被疣基柔毛；3、穗狀花序...

1、牛筋買回後洗淨剁大塊，加水，薑片燉熬3-4小時（中途撇去少量浮末）。撈起瀝乾。涼透切小塊。剩下的牛筋湯是美味滋補的高湯。油鍋燒熱，入薑片，蒜瓣，幹辣椒爆香。倒入牛筋塊翻炒均勻。2、加2勺...

主料：牛筋面。配料：水、鹽、味精、雞精、辣椒、花椒油、香油。步驟：1、將牛筋面撕成條狀，放入碗中，放在鍋中蒸8至10分鐘；2、用小碗盛開水、鹽、味精、雞精，用筷子攪拌將其化開，倒在正在蒸著的...

牛筋草是禾本科雜草，黏地性非常強，除起來也比較困難。想要去除牛筋草，一般用草甘膦和百草枯這兩種除草劑。草甘膦為內吸傳導型廣譜滅生性除草劑。其對雜草的防除機制是通過莖葉將活性物質...

材料：牛筋、大蒜、醬油、醋、料酒、鹽、糖、雞精、水、辣椒粉。做法步驟：1、牛筋切成片，大蒜洗乾淨備用；2、把大蒜切成段備用；3、把牛筋和大蒜放入鍋中；4、放調料醬油，醋，白砂糖，鹽和水；5、翻炒...

用料：牛筋面適量、雞蛋2個、油菜適量、生抽四勺、老抽一勺、五香粉適量、白砂糖適量、醋一勺、蔥薑蒜適量。1、牛筋面泡好，油菜洗好切段，蔥薑蒜切碎，雞蛋打散，生抽、老抽、五香粉、糖混合。...

1、牛筋底是一種淡黃色半透明的鞋底，因其顏色與性狀似牛蹄筋而得名。這種鞋底彈性好，穿著舒適，有點重，耐磨，防水，是涼鞋和日常生活用鞋的上好鞋底料。牛筋底結實耐磨且相較於耐磨橡膠底更為...

1、從淘寶上買回來的幹牛筋面，用水清洗乾淨就可以了，不要泡，泡軟了再去做辣條就沒有那個筋道的口感了。如果泡軟大概也就是20分鐘吧，可以跟黃瓜涼拌起來做一個可口冷盤。2、水開以後，把洗幹...

1、抄拌法：將麵粉放入盆中，中間掏坑，倒入一定量的水，雙手伸入缸中，從外向內，由下向上，反覆抄拌成團，要求均勻適當，手不沾水，以粉推水，促使、粉結合成團，此為應用最多的和麵方法主要適用於和制用量...