魚要的精選

隔水蒸13分鐘。蒸完後倒掉碟裡的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽即可。桂花魚一般指鱖，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於...

魚類屬於脊椎動物中低等動物，魚的鰓只適應從水裡吸收氧氣，而對空氣中的氧氣不能吸收，只能生活在水裡。魚類水中生活的特點：魚用鰓呼吸，體內有鰾主要作用是調節身體的比重，鰾在鰭的協同下，可以...

魚要蒸8-10分鐘。魚的大小不同，清蒸的時間也不同，可根據具體情況適當調整。蒸魚時，需要先將魚肉進行醃製，也可適當在魚身上劃幾刀以便更入味，等到水開後再將魚上鍋蒸制，全程保持大火，可使魚肉...

塘角魚可以在低氧水體里正常生活，採用池塘高密度單養的模式非常適宜。塘角魚對池塘要求並不嚴格，在養魚池塘，只要塘基堅實，沒有滲漏，在加以改造後即可作為塘角魚單養池塘。池塘的水源要求水...

養異形魚的底沙建議使用海沙、雨花石、沉木等。因為異型魚原產地是河泥、卵石、沉木的環境，異型魚喜歡吸附在石壁上刮食藻類，它們的腹部很脆弱，底砂最好不要用尖銳、有稜角的沙石。沉木為...

“酸菜燒三線魚”魚肉鮮嫩，酸香醒胃，非常下飯。做法：主料：三線魚400g、酸菜50g。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、鎮江香醋適量、糖適量。步驟：1.將買回來的三線魚清洗乾淨然後用...

一般在十五到二十分鐘即可煮熟，不要燉太長的時間，否則魚肉鮮嫩的味道就會消失，煮魚的時間一定要把握好，魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老就會大量流失營養。魚肉的營養價值：1、魚的蛋白質...

飼養神仙魚需要經常換水，保證水質乾淨清澈，最好可以將水溫控制在28～30度之間。投餵食物時，需要少量多次，並及時將未吃完的飼料撈出。在換水時，禁止更換全部水，且換水的水溫儘量能一致。養神仙...

醃製魚的方法及步驟：1、在海鮮市場購買鮮活的魚，宰殺清理好後，用清水衝淨血汙，用紙抹乾魚身備用；2、大蔥切段，姜切厚片備用；3、用鹽將魚周身塗抹一遍，魚腹塞滿蔥和薑片；4、用保鮮膜將魚包裹好放...

招財魚不能養成紅色，紅色的是用鐳射打的，破壞了面板組織。養招財魚的注意事項：1、保溫：該品種屬熱帶魚類，對溫度要求頗嚴，應保持水溫在22攝氏度至32攝氏度左右；2、保水：保證水深在2米以上，確保...

做魚不碎的技巧：切魚塊時順著魚刺方向下刀；燉魚前先將魚身裹上一層水澱粉，再放入高溫油鍋中炸至兩面微黃；燒魚時火不宜大，湯不宜多，以剛沒過魚為限，且湯燒開後立即改用小火煨；少用鍋鏟翻動魚，為...

要。首先清洗筆管魚的表面，將筆管魚的腹部和尾部從連線的部位切開，接著從腹部用刀切開，將筆管魚的內臟取出來。注意因為筆管魚有膽，在切的時候一定注意不能切破，如果破了會使得整個魚的味道...

方法：1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，如果是死魚，放在鹽水裡泡兩小時。3、將魚平放在案板上，在...

黑瑪麗魚下崽的特徵有：1、肚子很大，經常待在水草裡。2、屁股的位置泛白。3、雄魚會追著雌魚。注意事項：1、準備好獨立乾淨的產房。2、水溫適中，保持在25攝氏度到28攝氏度。3、關燈讓雌魚進...

1、殺魚的時候要將魚鰓去除乾淨，魚肚子裡面的那層黑色膜要清洗乾淨，這個黑色膜的腥味比較重，而且吃進去對人的身體也不好。2、對於有些魚，要將魚身兩側的分水線，也叫“腥線”去掉，在魚身距離...

1、魚肉切1公分厚之大薄片，加料酒、鹽、胡椒料拌勻略醃。將麵粉或太白粉、雞蛋打散、麵包粉分別盛在盤上。2、將醃好的魚片依序沾上面粉或太白粉、雞蛋打散、麵包粉，備炸。3、“炸油”燒...

1斤魚需要十克至十五克鹽，故10斤需要3兩鹽。醃魚所需食材：魚、料酒、鹽。具體步驟：將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗淨；把魚肚內的黑膜清理掉，待水分涼幹後塗上料酒；用小排刷或手在魚身內外均...

冷凍的八爪魚解凍之後煮十分鐘即可，可以爆炒八爪魚。一、食材：八爪魚適量，蔥3棵，醋少許。二、做法：1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分，小的兩隻爪為一組比較...

魔鬼魚俗稱黃夫魚，軟骨多，比較腥，適合做辣味油炸。做法如下：主料：黃夫魚1斤；輔料：辣椒油1湯匙，咖哩粉1湯匙，檸檬鹽四分之三茶匙，照燒汁1湯匙；魚洗淨後在表面淺淺的劃兩刀；準備辣椒油；把咖哩粉放入辣...

飼養的七彩神仙魚在健康的情況下不需要放鹽，若是感染疾病，可以加入少量鹽抑菌。放鹽時控制好量，且使用粗鹽或海鹽。此外，保持飼養的水質，常換水，並且及時清潔魚缸，給魚缸消毒殺菌，能有效的延長...

小八爪魚要去內臟的，八爪魚頭部帶有腸腺、胃等人體內臟，在解決八爪魚的情況下是需要將內髒清除乾淨的，不適合服用。由於這種內髒中帶有很多的細沙、食物殘留、糞便及其病菌等微生物菌種，不...

桂花魚俗稱為桂花。桂花魚學名為鱖魚，因其色皮上有好看的大小斑點而被稱為桂花魚，尤以北江三水河段出產的最為著名。桂花魚己大量養殖於魚塘，成為高產值農副產品。魚塘養殖的桂花魚，其肉質...

清蒸魚的食材：魚一條、姜、蒜、蔥、鹽、醬油。步驟：1、魚去鱗去內臟後用水沖洗乾淨，在魚身上橫切幾刀用鹽醃製半小時。2、姜切絲，蒜拍扁，一半的蔥切段、一半的蔥切蔥花備用。3、取一個乾淨...

十斤魚要放一斤鹽醃製。鹽的用量按照十分之一即可，一斤魚放一兩鹽。醃製前不要用水洗魚肉，否則會加速魚肉變質。醃的時候可以將肉切成片，魚要剖開，然後將鹽撒在上面，用手搓使鹽搓均勻。另外...

根據情況而定。體型較大、肉質也比較老的草魚，則要蒸十分鐘左右。而體型中等大小的鱸魚等魚類則只需要七八分鐘左右即可。其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣爐要比天...