酸辣湯的精選

將豆腐、冬菇分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋，將胡椒粉、保寧醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內，在鍋內蛋...

酸辣湯的製作原料是：豆腐30克、熟雞肉、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘15克、水發魷魚15克，雞蛋1個、澱粉25克、蔥花3克、醬油10克、豬油30克、味精、胡椒粉各1克、香醋6克、精鹽5克、雞湯7...

1、將豆腐洗淨，切小丁，然後過水焯一下，；2、冬筍、火腿切成細絲；香菇和木耳泡發後洗淨，也切成絲；雞蛋打散備用。3、將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉衝開備用。4、鍋置火上，倒入高湯，沒有高...

做法：一.材料：水發海蔘三百克，酸筍四十克，豬瘦肉六十克。輔料：浙醋、辣椒油、胡椒粉、生抽、幼鹽、白糖、麻油各適量。二.做法：1、將水發海蔘切成小片，“飛水”後再洗淨；2、將酸筍和精豬肉分別...

做酸辣湯時醋放多了發酸，可加一點點做饅頭的食用鹼，產生酸鹼反應生成水。但是不要加多了。酸辣湯用的是陳醋，陳醋酸度大，而且顏色濃厚，符合酸辣湯特性。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮...

材料：豆腐、豬肉、幹香菇、鹽、醋、番茄、生抽、水澱粉、雞精、冬筍、料酒、蔥、姜、麻油、胡椒粉。做法：1、將豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、蔥、姜醃製；2、將幹香菇泡發後切絲，冬筍與豆腐分...

主料：豬肉50克、黑木耳25克、豬血50克、酸筍20克、豆腐50克。輔料：胡蘿蔔30克、紅椒1顆、雞蛋1個。調料：食鹽、雞精、香油、高湯、陳醋、白砂糖、胡椒粉、辣椒油、玉米澱粉、水。做法：1、...

1、準備食材2、澱粉用少許清水調開3、胡蘿蔔切成細絲4、選用半盒嫩豆腐，用勺子壓碎5、泡發的黑木耳切絲6、土雞蛋打散7、炒鍋倒入少量油，小火煸蔥沫薑末，放入豬肉絲翻炒至變色8、放入胡蘿...

準備青紅椒粒，香菇絲，木耳絲，豆腐絲和瘦肉絲。雞蛋打成蛋液，瘦肉絲加料酒，鹽，生抽，澱粉醃製。調好水澱粉，熱鍋下油，放肉絲翻炒變色，加香菇翻炒。倒開水，沸騰後加木耳絲豆腐絲青紅椒和生抽。湯沸騰...

酸辣湯的原料：豆腐、香菇、木耳、火腿、雞蛋、香菜、辣椒、高湯、醋、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、水澱粉、香油。步驟：1、火腿切成細絲。2、將豆腐切成細絲。3、香菇也切成絲。4、木耳洗淨...

1、準備四個番茄，洗淨後切片，香菜切成段備用，鮮香菇洗乾淨切成丁，豆腐皮５張劃開切寬條，大火腿先切丁，木耳洗淨切塊，金針菇撕塊，小蔥頭切段備用。2、鍋內燒水，放入豆腐皮和香菇先焯水１０秒鐘，再放入木...

牛雜酸辣湯的具體做法：1、準備牛雜酸辣湯底用料，西紅柿4個，小米辣椒若干，蒜頭若干，蔥若干，鮮香菇，若干鹽，適量醬油，適量水。2、西紅柿去蒂，在西紅柿上方劃“十”字，放入滾水中煮至爆皮，撈出，去皮，切...

用料：黃瓜30克、香菇30克、火腿50克、豆腐150克、雞蛋2個、木耳適量、金針菇50克、薑末5克、香蔥末5克、香菜段5克、食用油5毫升、老抽3克、生抽3克、黑胡椒3克、鹽3克、醋5克、水澱粉1...

酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。飯後飲用，有醒酒去膩，助消化的作用。酸辣湯的製作原料是：豆腐30克，熟雞肉、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發...

陳醋酸度大，而且顏色濃厚，符合酸辣湯特性。陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變...

酸辣湯和胡辣湯的區別有：胡辣湯是加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯；而酸辣湯則是醋和辣椒做成的。一、胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南中部。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由...

主料：豬裡脊肉100克、蔥1支、黑木耳20克、姜2片、胡蘿蔔、西芹各30克、雞蛋2個、香菜兩根。A料：鹽1點5小匙、胡椒粉四分之一大匙、高湯6杯。B料：水生粉2大匙。C料：醋1大匙。做法1、豬裡脊...

用料：粉絲１把、香菇２朵、木耳４朵、百葉１張、筍半個、香菜、小米椒２個、生抽２５克、老抽３克、醋２０克、水澱粉１５克、白砂糖、鹽。1、粉絲涼水泡軟，香菇切薄片，木耳切絲，百葉切絲，筍切絲，小米椒切圈。2、起鍋...

1、高湯加清水放湯鍋中待燒開；2、把木耳用溫水泡發，洗淨切成細絲；3、盒豆腐倒扣出，切1釐米寬的長條；4、湯開了後先放鹽，這樣豆腐不易碎。再把木耳絲和豆腐絲放入湯中，煮2分鐘。然後加入醋和白...

1、配料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。2、做法：將豆腐、冬菇...

在寒冷的冬天，如果能喝上一碗酸酸辣辣的湯，一定會讓你全身的每一個毛孔都酣暢無比。昨天晚上我們家在吃過了蔥油鱸魚之後，用煮鱸魚的湯和吃剩的魚骨做了一個酸辣湯。我家兒子一連喝了兩碗...

羊肉，屬溫熱性食物。冬季食用保暖養胃。是冬季取暖的最佳方法。其實這道菜也是非常簡單，下面介紹一下我是怎麼做的吧冬瓜把皮還有冬瓜籽去掉，都切成薄片狀以作備用。將羊肉切片，放入盆中加...

酸辣粉湯是一種由酸白菜、粉絲作者的食物，口味是清香味。1、準備調料，主要有生抽、陳醋、白糖、史雲生湯料、鹽和雞精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、五香粉。2、紅薯粉泡軟備用，花生米炸酥炸...

1、首先把魚處理了。2、然後提魚肉。3、接下來把提的鮮肉，去皮，切薄片。4、備好的小料。5、鍋裡放清水，然後放魚。6、再放蔥，姜，胡蘿蔔，八角，草果，香葉，花椒粒。...

用料：雞骨500克、生香蔥50克、生薑片10克、大蒜頭50克、胡蘿蔔50克、白蘿蔔50克、洋蔥50g克、胡椒粒50克、水3公斤、調味料白酒100ml、雞粉10克、糖20克。製作過程：1、將雞骨洗淨、尤其...