肉末的精選

材料:豬肉餡150g，雞蛋2只，鹽，雞精，醬油，料酒，澱粉，蔥，蒜適量。做法:1、蔥、蒜切細末。2、豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻。3、在入味的肉餡中加入適量澱粉再次攪拌均勻...

材料：豆腐1塊、豬肉餡50克、蠔油適量、生抽適量、玉米澱粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、紅油豆瓣醬適量做法：1、豆腐切塊，豬肉剁成肉末；2、豆腐塊裹上澱粉；3、將豆腐塊放在鍋裡用油燒熱，中小...

1、主料300g韭黃100g裡脊肉5g尖椒配料適量油適量鹽1g雞精1g味級鮮3g蠔油1g姜2、食材：韭黃裡脊肉植物油味級鮮雞精尖椒蠔油鹽姜3、把韭黃洗淨切段；尖椒切圈，姜切末4、裡脊肉切末；熱鍋涼油加...

1、肥瘦肉餡準備好，蘆筍去掉老根，胡蘿蔔刮皮洗淨；2、胡蘿蔔、蘆筍切小丁；3、炒鍋中倒適量油，將蔥花和肉餡同入鍋中煸炒變色，倒少許料酒去腥；4、先將胡蘿蔔丁入鍋中翻炒一分鐘；5、再將蘆筍丁入...

材料主料：鳳尾菇500g、肉末300g；輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量做法一：1、鳳尾菇洗乾淨瀝乾；2、肉末備用；3、芹菜折小斷備用；4、鍋盛冷水，把肉末先放進去，先攪碎；5、煮開放進鳳尾菇和芹菜，用鹽調...

1、準備食材2、熱鍋炒肉末3、熱鍋炒茄子4、出鍋經驗步驟：1茄子洗淨備用，最好用長條茄子。將洗淨的茄子，切片備用。新鮮的瘦肉切片，然後切條切粒剁碎備用。香蔥洗淨，切成蔥花備用。2熱鍋下油...

肉末可以做肉末蒸蛋、玉米炒肉末、肉末炒冬瓜等。以肉末炒冬瓜為例，需要準備食材：冬瓜300克、肉末120克4人份、蔥5克、蒜7克。共分為5個步驟，以下是肉末炒冬瓜的詳細操作：操作/步驟1、食材...

肉末怎麼蒸著吃共5個步驟，需要準備肉末、雞蛋，以下是肉末怎麼蒸著吃的具體操作步驟：操作/步驟1、大火蒸雞蛋雞蛋打散，加水攪勻，過濾後放入鍋裡，大火蒸10分鐘。2、大火爆香倒入食用油、蒜末，大...

材料：豆腐500克、豬肉50克、生薑10克、蔥10克、豆瓣醬10克、耗油5克、花生油10克、醬油10克。做法如下：1、豆腐切成2釐米見方的小塊；2、豬肉切成小粒；3、蔥、生薑姜切末；4、熱鍋下油，放入姜...

肉末豆腐是一道傳統名菜，屬於家常菜餚，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒製出的菜餚。該菜餚的特色鮮嫩可口，功效可強壯身體，改善體質。一般人群均可食用；豆腐是老人、孕、...

主料：雞蛋100克；輔料：豬肉50克，冬菜25克；調料；花生油15克，豬油15克，鹽2克，味精2克，料酒5克，醬油10克，白砂糖5克，玉米澱粉3克，大蔥5克；1、將雞蛋磕到碗內，加上精鹽、味精和高湯、攪勻，放入豬油，然後入屜，架...

肉末豆腐所需材料：豆腐300克、豬肉末適量、胡蘿蔔適量、青豆適量、澱粉適量、鹽適量、紹酒適量、雞精適量、大蔥適量、冰糖適量。做法步驟：1、豆腐切片，鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃；2、大...

肉末冬瓜材料：冬瓜400克、豬肋條肉75克、榨菜35克、鹽2克、香油10克、辣椒35克、澱粉5克、大蔥5克、姜3克、大蒜5克、植物油20克各適量。做法:將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀，...

茄子切小滾馬塊,青椒蒜切小塊,乾紅椒切段，瘦肉切小粒用少許鹽、十三香、生粉、生抽醃製5分鐘，茄子用鹽水泡十分鐘左右後再撈起擠去水份，熱鍋溫油(多放點油)下茄子煸至皮皺9成熟，餘油爆香乾...

第一、準備一個小冬瓜，洗淨去皮後，切成片，放入盤中備用，這裡選用的小冬瓜，肉質比較緊，不容易炒散。第二、準備一塊五花肉，洗淨後切碎，放上適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，醃製十分鐘左右。第三、準備...

第一、將五花肉洗淨，取適量切成碎末，放入盤中，再將生薑切碎，放在肉末上面，加入適量鹽，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘。第二、準備適量紅薯粉條，放溫水中泡發，大約泡半個小時，或者開水燙一下...

1、食材與配料：鮮麵條、肉絲、生抽、醬油、鹽、香菇、蒜瓣、蔥、蠔油、辣椒、辣椒油；2、肉絲加入少許料酒、生抽、澱粉攪拌均勻醃製；香菇洗乾淨切成小丁，蒜瓣切碎，辣椒切小丁，蔥切段備用；3、...

茄子2個、肉末50克、植物油、豆瓣醬10克、蔥5克、蒜10克、食用鹽少許、水澱粉5克、生抽少許。1、茄子洗淨，切成條狀。並將蔥切蒜末備用。2、鍋中倒入適量食用油，燒至7成熟後下茄條。3、...

1、肉末炒之前加少許澱粉；2、油鍋的油溫不宜太高；3、肉末用少許水攪拌，鍋中倒油，燒熱關火，等油溫冷後放入加水攪拌好的肉末，開火炒散，等肉沫中的水分炒幹即可；4、鍋中加油燒熱，冷卻後和肉末攪拌...

1、把切好的肉片加上雞蛋和澱粉拌勻，放置半小時；2、先把鍋刷乾淨。儘量空幹水，或者乾淨的抹布擦乾淨；3、把鍋燒熱，火要大。等鍋裡的水全部沒水了才可以加油；4、倒入涼的油，轉一下鍋，或者用炒勺...

1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；2、將豆腐切塊；3、起油鍋，把肉末放鍋裡煸炒至熟，盛碗備用；4、再起油鍋，放豆腐進鍋裡炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒...

茄子、肉餡、油、鹽、蔥、姜、生抽、蒜末。茄子洗淨切成長條狀。將茄子放入油鍋中炸軟，瀝盡油後撈出備用。炒鍋中留少許油，放入肉餡炒熟，放入蔥絲、薑絲、醬油，加少許水。放入炸好的茄子，加...

一、原因：1、肉和鍋之間沒有隔離層，就是直接接觸，容易粘鍋。2、鍋子跟油燒得不夠熱。3、鍋子本身品質不佳，建議換不沾鍋或中式大炒鍋。4、肉打冰庫拿出來後沒解凍完全就下鍋。二、解決辦法...

將茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒，炒好的肉末中加入黃豆醬，加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入老抽，盛出可以享用。肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材...

主料：豬腿肉500克。調料：味精3克，黃醬10克，糖色5克，白砂糖10克，小蔥5克，鹽2克，姜3克，黃酒3克，香油5克，醬油25克。做法：1、將豬後腿肉剔淨內外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；2、將肉粒放在炒勺裡，用旺火幹炒...