烤羊肉串的精選

先刷油。目的是鎖住羊肉裡邊的水分，烤的時候嫩而不幹。羊肉串是指新鮮的羊肉用竹籤或鋼籤穿成串後燒烤製成的菜品，是一種比較常見的燒烤類菜品。該菜品在我國北方地區比較盛行。新疆的烤...

原料：羊肉、蔥、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、花椒。做法：1、羊肉洗淨，控幹；2、切成均勻等大的肉塊；3、新增蔥薑蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精、少...

五類常見調料烤羊肉串把原來的味去掉：檸檬，正是用來去腥味的。擠點檸檬汁上去，可以中和羊肉的腥味；料酒，是許多家庭必不可少的調味料，也有去腥作用。在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥...

配料：羊腿肉、生抽、料酒、糖、鹽、孜然粉、辣椒粉、澱粉、洋蔥適量。步驟：1、羊腿肉切塊，加適量洋蔥塊、生抽、鹽、料酒、孜然粉、糖、澱粉抓勻，醃製30分鐘以上；2、用竹籤串起醃好的肉，中間...

烤羊肉串技巧需準備工具：烤箱、竹籤、烤盤。一共4步，以下是烤羊肉串技巧的詳細操作：操作/步驟1、穿在竹籤上竹籤提前泡水洗淨備用。羊肉肥瘦相間的穿在竹籤上。2、預熱至200度烤箱提前預...

烤箱烤羊肉串大概需要8分鐘左右，先用200度的溫度烤制5分鐘左右，然後再用220度的溫度烤制3分鐘即可。羊肉串是指新鮮的羊肉用竹籤或鋼籤穿成串後，烤制而成的菜品，是一種比較常見的燒烤。烤...

簡介：烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或調味汁，令食物不會因高溫烘烤而焦糊，並能均勻地吸收入味。材料：鮮羊腿肉500克，肥羊肉100克，鹽10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升。做法：1、...

原料：羊肉、花椒、鹽、白胡椒粉、洋蔥、薑片、油、孜然。做法：1、將花椒放入鍋中，加200毫升清水，煮開後轉小火煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除，做成花椒水留用；2、將羊肉上的筋膜去除，切成大...

空氣炸鍋烤羊肉串用錫紙。這樣可以預防食物中的水分和營養流失，還能避免食物出現烤焦、烤糊等情況。用錫紙將羊肉串包好，儘量都包住不要有露出來的部分，然後把空氣炸鍋先預熱5分鐘，放入羊...

烤羊肉串的做法r主料：羊肉適量。r輔料：食鹽、料酒、辣椒粉、孜然、植物油適量。r做法：1、羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒、鹽、辣椒粉、孜然粉、油拌勻醃製至少4小時...

可以用電烤箱烤羊肉。步驟：將鮮羊肉和肥羊肉洗淨。切成2釐米左右大小的肉塊。在肉塊中加入調料，如鹽、孜然粉、辣椒粉等（也可以買專用的調料），混合攪拌，放置30-60分鐘。用竹籤將羊肉串串起來...

外面很快就會被烤焦，而裡面還是生的。最主要的是明火會讓肉的表面結炭，那種燒焦的表皮，口感很不好，燒焦的食物裡面有致癌物質，吃了對身體不好；因為明火溫度很高，很容易將羊肉串烤焦，而且由於火...

要用。錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑，可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻，烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失，這兩點使得烤肉味道更加好，並且烤出來的肉也不容易黏在一起，口感外觀都有一定...

燒烤羊肉串的製作方法如下：材料：羊裡脊肉、香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、味精、醬油。步驟：1、將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、零點六釐米厚的方塊穿起來，一般一串7到8塊；2、在醬油中加入味精...

烤羊肉串的醃製方法可以參考下面：1、將羊肉切成大肉條，保證每塊肉條都帶有肥肉，將肉條改刀切成小塊。2、切好的羊肉塊放入碗中，在碗裡放入雞蛋、料酒、醬油、澱粉，用勺子攪拌均勻。3、加入...

純羊後腿。綿羊燒烤特點為味道重，製作工序複雜，對燒烤技術要求高。小山羊易烹製，肉質鮮嫩多汁。羊腿瘦肉較多，肌肉纖維明顯，肉質緊實，有嚼勁，故常選用小山羊後腿肉作為羊肉串原料。烤羊肉串注...

1、燒烤祕方製作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，幹蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；2、燒烤祕方原料；孜然100克，辣椒粉...

1、買回來的竹籤子，仔細清洗乾淨後，放進乾淨的水中浸泡半小時以上，然後用錫紙裹住竹籤的一頭；2、大塊的羊腿肉先切成條狀，再切成小長方塊；3、把羊肉放在盆裡，放入鹽、白胡椒粉、雞粉、辣椒粉...

1、烤羊肉串一般可使用豆油，使用其他品種的油也可以，比如菜油、花生油，但最好不要使用豬油，因為使用豬油會影響羊肉的味道；2、油是為了防止肉被烤糊而使用，和香味沒有什麼關係，因此烤羊肉串使...

烤羊肉串儲存方法列舉如下:將烤羊肉串用保鮮膜裹住，然後放入冰箱冷藏室；在烤羊肉串上塗一層白酒，放入壇中，再倒置在水盆中封閉；將烤羊肉串放置在乾燥、陰涼、通風處，風乾表面水分，降低環境溫...

羊後腿肉1000g、食鹽適量、辣椒麵適量、辣椒碎適量、孜然粒適量。羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好。穿好後把肉串放在烤架上，入烤箱中層，下層放鋪好錫...

1、將羊肉洗淨切成小塊，不能太小，洋蔥切碎，薑切片。2、在切好的羊肉塊中加入適量的五香粉、孜然粉、黑胡椒粉，再加入2勺的孜然，少量的迷迭香。3、將切好的洋蔥和薑片放入，再加入適量的白糖，攪...

醬油、辣椒粉、鹽、味精、麻油、烤香料等。1、醬油：醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助...

烤羊肉串配料製作步驟：主料：羊肉300克；配料：奧爾良醃料、醃肉料、燒烤料、洋蔥二分之一、孜然1湯匙、小茴香二分之一湯匙、辣椒粉2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、新鮮百里香適量、油...

用紅柳枝烤羊肉串是因為新鮮的紅柳枝在剝皮後會分泌出有點黏稠的紅柳汁液，穿上羊肉後在炭火的薰陶下，不但可以分解掉羊肉的羶味，還會把紅柳樹特有的香味散發到肉心裡。南疆阿克蘇的阿瓦提...