蒜薹的精選

蒜薹是從大蒜中抽出的花莖，包括花莖和總苞兩部分，而蒜苗又叫青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜...

蒜薹炒肉蒜薹要用水煮，用水過一下。因為蒜薹的纖維組織結構比較緊密，直接炒不太容易入味，炒的時間太久又容易炒得發軟。如果炒制之前把蒜薹焯一下水，就可以破壞掉纖維之間的果膠，讓纖維與纖...

蒜薹炒小烏子的具體做法如下：1、準備原料：小烏賊200克、蒜薹200克、薑片、幹辣椒、白酒、生抽、鹽、雞精各適量；2、把烏賊剪開並處理乾淨內臟、骨頭等，再撕掉肚子外的一層膜，然後把蒜薹洗幹...

準備食材：蒜薹洗淨備用，胡蘿蔔洗淨備用，雞蛋兩個；製作步驟：1、把蒜薹切成小段，胡蘿蔔切成長條，再雞蛋攪拌均勻；2、在鍋中加入水並燒開，然後將蒜薹倒入炒鍋中清煮，撈出後迅速放入冷水中，並瀝乾水分...

蒜薹和豬肝能一起吃。豬肝炒蒜薹的做法如下：主料：蒜薹300克，豬肝300克。輔料：油，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，澱粉，生抽。步驟：1、將豬肝沖洗十分鐘，然後放在水中浸泡三十分鐘。2、將泡好的豬肝切片，用鹽，料酒，澱...

1、備好材料。2、鍋內下少許油，放入蒜薹。3、蓋上蓋子，燜2分鐘。4、煎至兩面金黃。5、放入適量蠔油，孜然粉和辣椒粉，塗抹均勻即可。...

主料：蒜薹、豬肉。輔料：蔥、姜、甜麵醬。步驟：1、蒜薹切丁，肉切丁，蔥姜切末。2、將油熱好後放入肉丁翻炒。3、肉變色後放入蔥姜翻炒。4、加入甜麵醬或者黃豆醬，繼續翻炒。5、待肉均勻上色後，...

蒜薹胡蘿蔔可以一起吃。一、清炒蒜薹胡蘿蔔。1、胡蘿蔔洗淨並切片。2、蔥切片。3、姜切條。4、蒜薹洗淨切好。5、將油倒入鍋內。6、將切好的蔥和姜放入鍋內。7、將胡蘿蔔和蒜薹倒入鍋...

1、茄子和蒜薹是可以放在一起去食用，很多人們還會將茄子和蒜薹放在一起去吃，是不會有不良反應，但是對於孕婦們來說是不適宜吃太多蒜薹這種食物，這種食物是屬於寒性食物，要是吃太多就會容易...

1、鍋燒開水加入鹽，糖，味精。2、調偏重一點的味，然後入蒜薹。3、放入少許油，待燒開後撈出蒜薹過濾。4、放入冷水中快速過涼，然後入鍋翻炒，這樣可以保持鮮綠色，並且容易入味。...

蒜薹是從大蒜中抽出的花莖。以下分別是蒜薹和大蒜的簡介：蒜薹，亦蒜薹，又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中...

1、幹香菇沖洗一下﹐提前一天用冷水浸泡﹐使用前剪去梗的尾部較硬的地方﹐再衝洗一下。2、鍋子燒熱放油﹐煸香薑片（這裡的豬肉較腥﹐所以但凡料理豬肉都放姜）。3、大火放入豬頸肉﹐加八角花椒粉﹑白鬍...

花菜炒蒜薹的製作方法：主料：花菜，五花肉，蒜薹。輔料：少量鹽、生抽、雞精，大蒜4瓣，幹辣椒2個，芹菜1根。具體步驟：把五花肉清洗乾淨，煮熟切塊；把辣椒、大蒜、芹菜切好備用；將花菜切成小朵，清洗乾淨；將...

主料：蒜薹100克、雞蛋3個。輔料：紅椒1個、油適量、鹽適量。步驟：1、蒜薹切段、紅椒一個、雞蛋三個；2、紅椒切碎；3、雞蛋加鹽打散備用；4、蒜薹倒熱水中焯熟；5、焯熟蒜薹撈出瀝水備用；6、炒鍋下...

蒜薹一般要十分鐘左右可以炒熟。炒蒜薹的做法：1.豬瘦肉切絲，用料酒、鹽、糖、澱粉醃製30分鐘；2.蒜薹掐去頭尾，洗淨切成均勻的小段，用水焯一下；3.炒鍋加熱，倒入適量油，放蔥花炒出香味；4.把肉絲放...

用料：蒜薹500克、五花肉200克、油1勺、鹽1勺、醬油1勺。1、蒜薹擇好洗淨，切成小段。2、五花肉切成薄片。3、熱鍋熱油。4、倒入五花肉片煸炒出油，肉片稍卷。5、放入蒜薹繼續翻炒，保持中火。...

用料：雞腎6只、蒜薹1小把、小紅辣椒1只、泡椒2只、蒜頭2瓣、醬油適量、料酒適量、醋幾滴。步驟：1、放油把雞腎炒香，炒到七分熟，然後去油打到盤裡。2、鍋裡之前的油接著炒，放入配料敲碎的大...

蒜薹中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到...

蒜薹焯水後入鍋翻炒12分鐘，這樣蒜薹就熟了。蒜薹中含有豐富的植物蛋白，這種物質是構成人體白血球的重要物質，另外它還含有一些微量元素，銅和磷等營養成分，這些物質也能促進人體內免疫球蛋白...

1、蒜薹摘洗乾淨之後切成段備用；蔥薑蒜切末；豬肉洗乾淨切成條，加入適量的生抽、料酒和五香粉抓勻，醃製10分鐘。2、鍋中倒入適量的水，水燒開之後往鍋里加入適量的食鹽，滴上幾滴菜籽油，然後把蒜...

1、蒜薹100克可食部分的熱量是61大卡。蒜薹中粗纖維含量較多，有助於預防或緩解便祕。此外蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷，等成分。具有明...

不一定是多少片葉子才出蒜薹。當蒜苗長至35釐米左右，一般在12小時以上的日照15至20攝氏度的溫度下，莖盤上的頂芽即轉向花芽分化迅速抽苔。在短日照下，只分化新葉而不能形成鱗莖。蒜薹，又稱...

蒜薹的儲存方法：將買回來的蒜薹放在一個不透氣的塑料袋中（不要洗），用嘴向塑料袋中吹氣，使塑料袋略鼓起來將塑料袋口紮緊，放入冰箱上面的保鮮層中；或者將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑...

材料：魷魚，蒜薹，青紅椒，適量油、鹽、蠔油。步驟：1、魷魚洗乾淨備用；2、蒜薹切段，青紅椒切絲；3、在魷魚身上切出十字狀刀口，再切成塊；4、魷魚過水，撈起備用；5、向鍋內加入適量油，放入蒜薹和青紅椒翻...

將新鮮蒜薹切成小段，放入鍋中焯水一下，焯水時在放入一勺鹽，焯完水後立刻放入冷水中沖洗一遍，等晾乾表面水分後，放入保鮮袋中，再放入冰箱冷凍室內儲存，這樣可以儲存半年不會變質。蒜薹，又稱蒜毫...