燒茄子的精選

燒茄子沒澱粉用麵粉代替。材料：茄子一個、番茄1個、肉150克、香葉1片、大料1瓣、桂皮一小塊、鹽2克、油15克、香蔥1棵、蒜頭3瓣、姜2片、醬油少許、五香粉2克、麵粉適量。做法：1、長茄子...

主料：茄子(紫1根、松花蛋2個）調料：食鹽適量、醬油適量、幹辣椒適量、香油適量、大蒜適量製作方法1、茄子、辣椒清洗乾淨，松花蛋去掉表面的泥糠、清洗乾淨後去掉蛋殼2、松花蛋放入蒸鍋中蒸1...

一、主料：茄子一個、西紅柿一個、青椒一個。二、輔料：鹽適量、姜兩片、食用油30克、白糖一小匙、蒜三大瓣、蔥一小截。三、做法及步驟：1、茄子不去皮切滾成刀塊，青椒去蒂切片，西紅柿去皮切...

肉段燒茄子的做法：用料：豬瘦肉150g，綠茄子一個，胡蘿蔔半小根，尖椒一個，大蔥半棵，大蒜4瓣，生抽4平勺，蠔油2平勺，糖1勺，雞精5g，米醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉3g，澱粉，水，豆油。做法：1沉澱澱粉做糊把澱粉與水混...

土豆切塊，茄子撕開。鍋中放油，放入大蒜、小米椒爆香。加入土豆、茄子，放入生抽和水。慢慢燉煮，軟爛後放入鹽進行調味，最後放入香油和蔥花即可完成。紅燒茄子土豆的做法土豆去皮洗乾淨切塊瀝...

用料：紫茄子750克、海螺50克、肉餡30克、洋蔥絲30克、香菜段30克、紅椒絲15克、香蔥米20克、蒜米20克、紅椒米20克、甜麵醬15克、海鮮醬10克、十三香3克、大醬5克、一品鮮醬油5克、白糖...

原料：泥鰍200g、茄子400g、薄荷5片、大蒜子適量、青椒適量、辣椒油適量、生薑一小塊。做法：泥鰍用幾塊鹹肉加水和老酒煮熟；茄子切滾刀塊用水浸泡，洗去鹼水；輔料洗淨切好備用，茄子加入適量鹽...

主料：茄子1根。輔料：幹辣椒適量、熟芝麻適量、大蒜適量、生粉適量、香菜適量、花椒麵適量、醬油適量、白糖適量、鹽適量、醋適量、芝麻油適量。提前將原料準備好。將香菜切成段；大蒜切碎；...

材料，茄子、西紅柿、青椒、植物油、蒜、食鹽、醬油、蔥、水等各適量。做法:1、茄子切片，西紅柿切塊，青椒切塊，大蒜切末，蔥切蔥花。2、往鍋裡放油燒熱，倒入西紅柿和蔥花煸炒。3、直到把西紅柿...

1、青椒去蒂洗淨瀝乾水份備用，茄子洗淨切成長條、蔥薑蒜切成沫。2、把茄子調撒些幹澱粉，拌均勻、鍋里加油比平時燒菜多些，油熱七成，加切條辣椒炸、直到茄條變硬，辣椒變成虎皮顏色撈出。3、...

燒茄子怎麼做外酥裡嫩共有2步，需要準備食材：茄子1個、鹽3克、麵粉10克、食用油160毫升、花椒適量、蔥段適量、生薑絲適量、生抽5克、糖3克、香菜適量、蒜末適量。以下是紅燒茄子的具體操...

1、食材：茄子1-2個，青椒2個，蒜2瓣，圓蔥1半，胡蘿蔔適量2、用澱粉加麵粉加水調成糊，一定要均勻要不然會有硬疙瘩3、不能太乾，也不能太稀4、然後把切好的茄子塊裹上糊5、鍋中加油，油燒開後放入茄...

第一、先把鹹魚切成塊再放在鍋裡面蒸熟後備用。因為這種魚太鹹了，就用來配了好幾個蔬菜。第二、再來把茄子切成塊放鹽醃五分鐘再洗乾淨控水備用。第三、把青蒜苗切掉根，摘掉死葉子再清洗...

炒茄子時，先不放油，用小火幹炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒製，炒出來的茄子不油不膩，味道還不錯。小竅門：1、喜歡汁子多點的，可以在加入調味汁後再淋一些清水進去，就會...

 用料：圓茄子一個、尖椒一個、蔥適量、蒜五瓣、澱粉80克、辣椒醬30克、生抽三勺、糖10克、鹽10克、醋一勺。1、茄子切塊，尖椒去籽切不規則塊，蔥蒜切好備用。2、茄子放鹽水衝一遍，撒上澱粉...

用料：圓茄子１個、花生油８０克、鹽２克、生抽２０克、蠔油１０克、料酒２０克、辣椒醬１勺。1、茄子洗淨，去蒂，切成小塊，起油鍋，放入茄子翻炒。2、炒至變色，撒入鹽繼續翻炒至變軟。3、放入生抽、蠔油炒勻。4、接著...

1、把茄子改刀成細條，然後用鹽醃製，這樣茄子能殺出很多水分，在炸制的時候就能吸入很少的油。2、鍋內放油將茄子煸熟，可以先把茄子放鍋裡炒幾分鐘減少些水分再放油。3、茄子煎到焦黃的程度，...

姜為芳香性辛辣，解毒、溫肺止咳等作用，加了姜，茄子的青澀口感減輕，味道更好。食材：茄子2個、西紅柿一個、豬肉100克、蔥1段、糖5克、醬油20克、鹽5克、姜2片、蒜5瓣、油50克。步驟：1、茄子洗...

豆角的營養成分相當豐富，豆角含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、泛酸、細胞凝集素等多種成分。豆角性甘、淡、微溫，歸...

1、首先將茄子切塊，加玉米澱粉抓勻，肉末加鹽，澱粉抓勻，然後熱鍋起油，下茄子炸透，撈出瀝油，鍋內底油加小米辣椒圈，薑末，香茅端，蒜頭。2、下肉末翻炒，再倒入茄子炒勻，加泰式甜辣醬，魚露，醬油，盛出放入塔...

蒜味燒茄子的做法：1、將茄子洗淨去皮，切成不規則的塊，蒜拍碎切成末待用；2、先將茄子用植物油炸成金黃色，再將植物油倒出留底油；3、放入蔥末、薑片、大料翻炒，出香味後，放入炸好的茄子翻炒；4、加...

1、醬汁調製：甜麵醬、鹽150克、味精200克、綿白糖1500克、海鮮醬1瓶，柱候醬半瓶，雞粉100克、水。甜麵醬用水稀釋開，依次加入鹽、味精、糖、雞粉、海鮮醬，柱候醬。燒開後用小密漏過濾去雜質...

烤茄子是一道菜品，製作原料有茄子、木魚花、生薑泥等。注意抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香。材料：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素。...

1、準備好用料：大蒜（白皮）25克，鹽2克，白砂糖5克，醬油10克，味精1克，姜5克，大蔥10克，澱粉10克，植物油50克。2、將鮮茄子撕去蒂把，用清水洗淨，剖成兩瓣，在每瓣的表面上劃成約1釐米的寬十字花刀，然後切成...

燒茄子具體步驟：主料：茄子500g，黃瓜200g。輔料：蔥姜適量，麵粉適量，醬油適量，大蒜適量，香油適量，糖適量，溼澱粉適量。燒茄子的具體做法：1、將長茄子不用去皮，切成滾刀塊，用清水浸泡5分鐘；2、黃瓜切成...