澆汁的精選

主料：250克幹豆腐。配料：適量耗油、蔥花、鹽、白糖、蒜、海鮮醬油、胡椒粉、雞精、老抽、香菜末、螺絲椒。步驟：幹豆腐切條，朝天椒、螺絲椒切段，蒜剁碎；鍋內熱水煮沸，切條的幹豆腐過熱水後裝...

一、用料如下：雞蛋6個；肉餡2公斤；水澱粉少許。二、具體操作步驟如下：1、雞蛋打勻，打勻後加少許水澱粉，繼續攪拌一會；2、用平底鍋刷少許清油，一小勺蛋液，攤成薄薄的蛋餅；3、上下各一層中間加上肉...

1、將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成片，洋蔥洗淨，切成塊，芹菜洗淨，切成段，備用，麵粉用油炒一下備用；2、將鍋內倒入水，放入雞肉，用旺火煮沸後撇去浮沫，改用小火，放入胡蘿蔔片、洋蔥塊和芹菜段煮熟，取出雞肉，用水...

材料：外脊肉，料酒，食用油，烤肉醬，糖，水等做法：1、外脊肉切片。2、用刀在上面斜切幾刀，不要切斷。3、加入烤肉醬。4、加料酒抓勻醃製二十分鐘或更長時間。5、醃好的肉加入適量幹澱粉抓勻。6、入...

材料：甜麵醬1罐、香油少許、糖適量。做法：1、準備炒鍋，熱油，將火轉小，然後倒入甜麵醬炒出香味；2、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋；3、起鍋前灑上一點香油，更增加甜...

食材：豆腐1塊，紅尖椒1個，尖椒1個，食鹽，生抽，老抽，米醋，小蔥3根，植物油，白糖，豆豉醬。做法：準備好豆腐，小蔥和青紅尖椒，小蔥切成蔥花，青紅尖椒切碎。豆腐切塊，入鍋煮開後轉為小火，加適量鹽煮十分鐘。適量...

澆汁魚怎麼做？本文就來問大家來分享一下澆汁魚的做法！本文非原創！先把魚去刺切塊，加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。下入溫油中定型至熟。撈...

做法：將肥瘦相間的豬肉餡用刀加以剁碎，放入容器內，並加入蔥花末、薑末、蒜末、雞蛋1個、醬油2勺、澱粉5勺、1勺花椒粉、半勺白胡椒粉、2勺清水、1勺鹽。將容器內肉餡攪拌均勻，並向一個方向...

一、材料：材料草魚1條，澱粉適量，蔥白末5克，薑末5克，蒜末5克，醬油40克，醋50克，番茄醬10克，白糖80克，鹽1克，黃酒10克，水澱粉150克，油1000克，高湯小半碗。二、步驟：1、將魚洗淨擦乾。在兩面上劃菱形。揩...

材料：叉燒肉熟100克、廣式臘腸2條、雞蛋1個、番茄沙司30毫升、鮑汁30毫升、生抽15毫升、糖5克、米飯熟350至400克、西蘭花2粒。澆汁飯做法如下：1、將熟米飯挖成半圓盛入碗裡。2、將熟雞...

主料：牛肉200克。輔料：適量的小蘇打、胡椒粉、料酒、幹澱粉、油、冰糖、老抽、生抽、番茄醬。做法：1、牛肉處理乾淨後，切大片；2、用刀背反覆兩面敲打，然後加入鹽適量的小蘇打、胡椒粉、料酒...

1、肉切成末，加入適量料酒和老抽醃製。豆腐切成片(嫩豆腐建議在盒裡切，再倒扣入盤中)。木耳切成絲，黃豆提前加鹽煮好。2、將洗好的油菜碼入盤中。豆腐上鍋蒸15分鐘。3、熱鍋涼油，先下入花...

1、準備食材：料酒少許、十三香少許、胡蘿蔔少許、旱黃瓜少許、蒸魚豉油適量、花生油適量。2、準備胡蘿蔔，旱黃瓜。3、分別切丁。4、熱鍋涼油放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁翻炒。5、加入料酒，十三香，...

朝陽區一九四九豆腐腦店有賣澆汁豆腐腦的，朝陽區一九四九豆腐腦店成立於2018年02月02日，註冊地位於吉林省長春市朝陽區西朝陽路，法定代表人為周立威。豆腐腦又稱水豆腐，是一道著名的傳統特...

材料：扇貝、鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油；步驟如下：扇貝用小刷子刷洗乾淨；放蒸鍋裡蒸熟；揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裡；鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉加清...

烤扇貝生蠔的澆汁做法步驟：1、準備一頭蒜的量，薄皮洗淨；2、將蒜拍扁之後切成蒜蓉；3、準備黃油10克；4、鍋燒熱了之後放入一塊黃油；5、黃油化了之後放入蒜蓉炒香；6、當蒜香，蒜蓉微微泛黃之後用小...

1、用廚房紙巾輕輕擦淨鱈魚的水分，鱈魚塊2面撒塗抹少許黑胡椒碎醃製10分鐘，沙拉菜、紅甜椒切成絲。2、鍋里加少許油，放入白洋蔥、生薑稍做煸炒，放入鱈魚小火2面各煎制2分鐘左右，撈出備用。3...

1、雞腿剔骨，雞肉剔整齊，加奧爾良烤雞翅醃料，鹽，黑胡椒粉冷藏醃製；2、平底鍋煎雞排，少油，小火煎制；3、利用鍋中的餘油翻炒菜丁，加鹽調味；4、將雞排改刀成條；5、調製照燒汁，三勺生抽，一勺蜂蜜，半勺或...

1、幹鮑魚用冷水浸泡48小時，再用溫水浸泡至稍漲，然後清洗乾淨；2、在二湯中加少許橙紅色素和食粉煲約2小時後撈出；3、火腿、豬瘦肉、豬皮、老雞、雞爪飛水後洗淨；4、老薑、幹蔥頭洗淨拍碎，與...

燒汁茄盒的汁可根據個人的口味來調，先用姜，蒜末熗鍋，要用小火，再放少許味精，花椒，食鹽，料酒，少許的醋和白砂糖調味即成。茄子盒的做法：原料：茄子2個、肉末200g、小蔥少許、生薑少許。調料：油2大勺...

肘子種類：前肘，也稱前蹄髈，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；後肘，也稱後蹄髈，因結締組織較前肘含量多，皮...

1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色；再放入香菇、海米炒勻；2、放醬油炒出香味；放水，加十三香姜粉調味；3、燒開後加水澱粉勾薄芡；撒一半香蔥末攪勻關火；4、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下...

主料：鯉魚2條、油適量、鹽適量、白醋15g、白糖20g、番茄醬半袋、蔥適量、雞精少許、料酒20g、醬油15g、花椒粉6g、姜適量、蒜適量。做法：1、把鯉魚清洗乾淨；2、打成花刀；3、放入容器內加料...

主料為菠菜。原料主料菠菜輔料油、鹽、蒜末、生抽、豆瓣醬。1、洗淨菠菜。2、燒鍋開水，下去菠菜。3、稍稍燙熟後，用筷子夾出，擺盤。4、將鍋燒熱，放入油，倒入蒜末炒香。加鹽、豆瓣醬、生抽、...

蒸肉上的澆汁的步驟：1、用料，洋蔥三分之一顆、蒜2瓣、姜4片、桂皮適量、大料少許、耗油1湯匙、醬油2湯匙、料酒3湯匙、糖4湯匙；2、將洋蔥切塊、薑切片；3、將鍋中放入適量清水，大火煮開；4、將...