燒茄瓜的精選

1、茄子洗淨切塊兒，加鹽醃製十分鐘左右，青椒也切塊兒。2、將生抽，老抽和白糖按照二比一比一的比例調好加一點清水，做成調料汁備用，然後蒜切末。3、茄子加鹽是為了將茄子裡多餘的水分擠幹去...

原料：長條圓茄子、肉糜、蒜瓣、鹽、色拉油。步驟：1、蒜瓣切碎放入碗中，加上色拉油，鹽調成蒜泥；2、剁好的肉放入另一個碗中，加入鹽，拌勻備用；3、茄子去蒂洗淨後，縱向切成兩半。在烤盤中鋪一層錫...

1、準備好長茄子兩個，注意要挑選又長又粗又軟的那種，這樣的茄子很嫩，然後去皮。將去皮的茄子切成小塊，做好麵糊，將茄子小塊掛糊。將掛糊的茄子塊放在油鍋裡炸成外焦裡嫩狀。三個辣椒洗淨切...

1、首先將去皮的茄子切成薄片備用。起鍋倒入適量的油，油熱後將茄子倒入鍋中翻炒。2、在碗裡放入適量的蒜、鹽、白糖、醋，再加入適量的清水，調好調料汁備用。將調料汁倒入鍋中，蓋上蓋子。大...

茄子燒乾鰻魚做法：用料：茄子，鰻魚乾，蒜蓉，色拉油，蒸魚豉油。步驟：1、將茄子切成長條，放油鍋內炸熟撈入盤中；2、蒜蓉和蒸魚豉油澆在茄子上面；3、蒸魚豉油不宜過多，否則易鹹；4、鰻魚乾用溫水泡軟洗淨...

燒茄尖需要準備食材：茄子、大蒜6/7瓣、麵粉30克、香菜末適量、不辣的紅椒末20克、醬油、蠔油、各兩勺、白糖適量，共分為4個步驟，以下是燒茄尖的詳細操作：操作/步驟1、處理食材茄子切片，放盆...

青茄子可以燒油燜茄子，其做法為：原料：茄子400克，植物油500克，醬油30克，料酒10克，白糖13克，精鹽3克，味精2克，蔥花2克，薑末2克，清水100克。步驟：1、將茄子切去柄、蒂，洗淨，切成大旋刀塊，即菱形塊，放入盤中...

做燒茄子首先準備茄子2個，香蔥20克，蒜20克，豆瓣醬20克，生抽15毫升，油40克。茄子去皮切段，蒜切末，油燒熱，放入蒜爆香。倒入茄子翻炒，加入豆瓣醬、水、生抽翻炒均勻，加香菜出鍋即可。茄（學名：Solanum...

1、茄子去皮切成菱形塊。2、青紅尖椒去蒂去籽切塊，蔥切段，大蒜切成碎末。3、將1湯匙生抽、1/2茶匙老抽、1湯匙米醋、3湯匙清水、1/4茶匙鹽、1湯匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2湯匙水...

紅燒茄子，要切成滾刀塊，滾刀塊切法:1.先斜切一刀。2.把切面翻朝上面。3.在切面的二分之一處，根據要切的塊的大小而決定斜切。4.再把上一次的切面翻朝上面。5.還是在約二分之一處斜切。這...

一.紅燒茄子，茄子不需要去皮；二.做法主料：茄子1根；輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、陳醋適量、料酒適量、糖適量、水澱粉適量；三步驟1、準備食材；2、一勺生抽，一勺陳...

1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿為止，改切成3釐米寬的條，斜刀片成1釐米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小時待用。2、將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜...

紅燒茄子的做法需要5步，所需食材如下：茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、澱粉2勺、溫水半碗、蔥花適量。以下是具體操作步驟：操作/步驟1、醃製...

1、將茄子洗淨，再準備蔥和蒜。2、用刀將茄子切成均勻的薄片，蔥和蒜切成末。3、鍋中放入食用油，將茄子片放入鍋中，一面一面煎，兩面都煎成金黃色時，盛入盤中。4、鍋中再放入適量的食用油，放入蔥...

紅燒茄子的做法：1、準備材料：茄子1個、小蔥適量、蒜半個、豆瓣5克、生抽適量、白糖適量、肉末適量。2、茄子切成薄塊放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右。3、炒熟肉末，然後加入豆瓣，炒香之後加入生抽...

烤茄子是一道菜品，製作原料有茄子、木魚花、生薑泥等。注意抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香。材料：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素。...

1、食材：茄子、食鹽、雞精、蒜、八角、花椒、老抽、調和油、糖。2、肉切成塊狀。3、倒入適量老抽和黃酒。醃製十幾分鍾即可。4、茄子切成滾刀狀。5、準備材料：大蒜、蔥姜等。6、鍋預熱，倒...

1、準備兩根大茄子，洗淨切條，起鍋燒油，將切好的茄子放入鍋內，翻炒均勻。2、鍋內放入豆瓣醬，下姜蒜爆香，翻炒均勻，下肉末，將炒好的茄子放入鍋中，再加上青椒，倒入清水。加入鹽、白糖、生抽、老抽、...

1、將長茄子洗淨，去蒂，用刀向左傾斜45度，間隔5毫米左右，將其切三分之二，底部不要切斷；2、將茄子反過來，再次用刀向左傾斜45度，切三分之二，底部不要切斷；3、此刀法叫做蓑衣切法，兩面的傾斜度正好是...

燒茄子的做法如下：1、將茄子去皮、洗淨、切成3釐米厚的塊，每塊的一面每隔0.3釐米的刀紋，剞滿為止，放在室外晾晒1小時待用。2、將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水澱粉、清水100克對成芡汁...

用料：茄子1個，鹽油適量，少許生抽。步驟：1、茄瓜切片，蔥薑蒜切好備用。2、鍋中入油，油熱了之後依次放入蒜，姜，蔥，爆香後放入西紅柿。翻炒均勻。3、倒入茄瓜，翻炒均勻後加入少量水，一小勺鹽，一小勺生...

紅燒茄子的主料：茄子，鹽，麵粉，食用油，花椒，蔥，生薑絲，生抽，糖，香菜，蒜末。１、將茄子切塊放入鹽醃製出水分。２、加入麵粉拌勻。３、起鍋燒油將茄子炸至微黃。４、另起鍋放入調料將茄子倒入翻炒均勻。５、裝...

肉段燒茄子的做法：用料：豬瘦肉150g，綠茄子一個，胡蘿蔔半小根，尖椒一個，大蔥半棵，大蒜4瓣，生抽4平勺，蠔油2平勺，糖1勺，雞精5g，米醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉3g，澱粉，水，豆油。做法：1沉澱澱粉做糊把澱粉與水混...

第一、準備適量茄子，將茄子洗淨後，去皮切成條。茄子皮的營養價值也非常高，不去皮是也可以，這個可以看個人喜好。第二、在茄子上面撒適量鹽，醃製15分鐘，然後用手捏去水分，再用清水洗一下。注意...

1、將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加入幾滴料酒（不要放多了），幹澱粉，1/4個蛋清（沒有可不加。）用手抓勻，放置一邊，漿上個15分鐘。2、將蔥薑蒜洗乾淨，切好備用。3、將番茄去皮（懶人去皮法：火上烤一下），切成小碎...