紅鯧在魚塘會吃小魚。紅鯧魚是雜食性魚類,消化系統發達,具有肉食性魚類所具備的膨大的胃和幽門囊,既攝食小魚、蝦和底棲動物等動物性飼料,又攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料。紅鯧魚,別名也叫淡水白鯧,雖然在外形上酷似鯧魚,但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。
紅鯧魚是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種,與俗稱的食人魚有較近的親緣關係。紅鯧魚個體較大,生長迅速,最大個體可達20公斤,飼養一週年體重可達1000克以上。