炸肉片需准备食材:猪里脊、大蒜、盐、糖、料酒、地瓜粉、油。一共4步,以下是炸肉片的详细操作:
操作/步骤
1、锤松
猪里脊洗干净切片,用松肉锤将肉两面锤松。
2、腌制
加入蒜、盐、糖、料酒搅拌均匀,腌制一小时入味。
3、裹上地瓜粉
肉均匀裹上地瓜粉,下锅炸。
4、炸至金黄
炸至金黄,即可出锅沥油食用。