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请问茄子炒虾酱有什么问题吗
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不会有问题。
虾酱烧茄子材料:茄子10个、油、蒜、虾酱,清水。
做法:
茄子
去皮
,洗净沥干,锅内放油少半锅,如茄子不干,应凉油下锅。油炸至略显金黄色,捞出备用,将热油倒出。
刷锅
后,加大勺油,8成热时将茄子下锅,加入用水调开的酱少半碗,加清水1小碗。大火烧至水开后转中火炖约10分钟,中间少量翻动,以免茄子糊锅。将味精小勺、蒜加入,加热1分钟后,用1小勺
淀粉
和水小半碗均匀倒入锅内勾芡,30秒后出锅。
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经; 具有清热止血,消肿止痛的功效; 用
Tags:
虾酱
茄子
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