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桂林米粉卤水的做法
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将卤料放入清水和猪骨头,大火开后转小火炖4小时。
将牛肉放入锅中,放入
冰糖
,老抽,
豆豉
,鸡粉,南乳,盐小火熬制2个小时。
过滤所有卤料,放凉,卤水完成。将煮好的米粉拌上卤水,放牛肉片,香菜末,
花生
。
Tags:
米粉
卤水
桂林
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