怎么做干切牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，怎么做干切牛肉呢？一起来了解一下吧。

碗中放入牛腱、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀，冷藏腌制一夜。

牛肉滤去香料，锅中烧水，水开后煮5分钟至变色。

撇去浮沫，放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶。

到入老抽、糖，大火煮开后转下火煮1个半小时，捞出放凉。

切成薄片，放入碗中即可食用。