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芥菜是芥兰吗
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芥菜的特点:芥菜是一种十字花科植物,它是两年生的草本,在我国有很长的栽培历史,多出产于长江以南,芥菜有多个不同的品种,像芥子菜和茎用芥菜以及芽用芥菜等,都是芥菜家族的重要成员。芥菜按
叶子
的大小,还可以分为大叶芥菜和小叶芥菜两种,其中小叶芥菜在全国各地的市场上最为常见。芥蓝的特点:芥蓝是甘蓝的一种,也叫芥兰,这种
蔬菜
的味道带甘如芥,人们习惯把它叫做芥兰。它可以分为黄花芥蓝和白花芥蓝两种,这种蔬菜中的维生素的
含量
特别高,其中维生素C的含量处于所有蔬菜的前列,这是芥菜所不具有的重要特点。
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