榴梿苦怎么去除

榴梿发苦可能是成熟过头而导致的，是可以继续食用的，其苦味不太明显的话，可直接食用，其味道还是香甜。但若榴梿苦味比较重，建议是采用其他的烹饪手法或者是调味料来中和，可通过烤榴梿，加重榴梿甜味，缓解苦味。其次可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜蜜的调味料来中和苦味，也可调和榴梿的苦味。

小贴士：需要注意的是榴梿若是出现了异常的苦味，并且还伴随着其他的一些异常情况，那么榴梿很有可能是变质了，是不可以食用的。

成熟过头：榴梿甜中带苦其实是榴梿成熟过头引起的，其一般不是变质导致的，所以是属于正常食用的榴梿。这种榴梿一般苦味不会太重，主要是以甜味为主，一般人都是能够接受这种苦味的，所以没有必要太过于担心。

品种问题：其次还有可能是因为品种问题，有的榴梿可能本身就会带有一定的苦味，所以其呈现出来的是甜中带苦的味道，这种品种的榴梿食用还是别有一番风味的。