甜酒的精选

甜酒曲是什么

发表于：2019-08-11

甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉以及少量酵母。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉...
甜酒怎么煮好吃

发表于：2020-08-11

1、锅里放水烧热后，放入元宵煮至浮起，同时把甜酒也叫做醪糟倒入小锅中中火加热，可以加入少量清水；2、将煮好的元宵捞出放入甜酒中再煮1分钟；3、把鸡蛋打散，慢慢淋入锅中，用勺子顺便稍搅拌，加少...
甜酒煮鸡蛋用什么甜酒怎么煮

发表于：2019-12-15

甜酒煮鸡蛋用甜酒煮有以下方法进行煮制：1、使用调酒调制，甜酒也叫醪糟酒酿等。是以糯米为原料，以甜酒曲酒药为添加剂发酵而成的。酒酿煮鸡蛋，方法简单。2、提酒调制方法，做法为将适量的冰糖...
酿甜酒可以放电饭锅胆发酵吗

发表于：2016-07-22

酿甜酒是不可以放电饭锅胆发酵的。电饭煲内胆，有防粘涂层，遇见酒有可能起化学反应，而且酿酒的器皿建议是橡木桶，或者玻璃器皿，还可以用陶瓷制品，还可以用陶制的坛子，无论用什么都比用金属器皿...
甜酒怎么做的视频

发表于：2018-01-10

做法:1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时(时间紧迫的最少也要泡2个小时)2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸(否则糯米不容易熟哈~)3、蒸好的糯米取出...
甜酒罗非鱼做法

发表于：2019-03-19

1、材料：新鲜罗非鱼，甜酒一碗，姜丝，一小勺醋，盐，几颗枸杞2、作法：1）罗非鱼宰杀好，洗净（特别是肚肚里的黑膜），在鱼肉上划上几刀，用盐一茶匙和几滴料酒给鱼摸匀全身，备用。2）锅内倒约一碗油，八九成热时，把...
白酒曲同甜酒曲可以一起放吗

发表于：2021-03-24

白酒曲同甜酒曲可以放在一起，但是实际生产生活中一般不会将两者放在一起，原因如下：1、甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其...
甜酒曲和酵母粉的区别

发表于：2016-06-22

甜酒曲和酵母粉都是厌氧菌，只是品质不同。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，酵母粉则用来发酵各种面粉，制作糕点。在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。这种制剂是糖化菌及酵母制度剂，其所...
甜酒可以生吃吗

发表于：2020-08-11

甜酒生吃不会对人体造成危害，也不会影响其营养价值。甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要制作原料是糯米。其口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。农家自酿的甜酒，味醇而香甜，少刺激性...
糯米甜酒煮鸡蛋有什么功效

发表于：2018-07-09

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血...
怎样制作玉米甜酒

发表于：2020-07-03

制作玉米甜酒共有四个步骤，分别是：玉米磨粉：选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米，晒干、磨成玉米精制粉；蒸熟：称取玉米面粉将清水浇洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的...
甜酒有点酸还要继续发酵吗

发表于：2016-04-29

不需要。甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当或放置时间过长。这种情况下不可以继续酿造。一些腐败类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸...
甜酒能和红枣煮吗

发表于：2020-08-11

甜酒能和红枣一起煮能活血养血安神等功效，具体做法：1、先可以去超市买一些甜酒回来，把电饭煲洗干净，装大概七分满的水烧开。2、等到水烧开后，然后放入糯米酒，一起煮。3、把红枣洗干净后用小...
做甜酒方法怎么做

发表于：2017-11-03

做甜酒方法要将糯米漂洗至水清，浸泡10小时，泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实保持表面蓬松。多余的笼布盖在表面，蒸锅煮水，水开后蒸15—20分钟至饭熟。用准备好的凉开水冲洗降...
甜酒曲放多了有什么影响

发表于：2022-07-04

导致酵母菌和根霉菌的带入量变大，如果后续工序需要停止发酵的话，加温时间和加入的化学药剂量会增大，一定程度上会影响口感。味道多为变苦。甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜...
晚上可以吃甜酒冲鸡蛋吗

发表于：2019-12-17

可以，但应该少吃，避免消化不良。营养价值：1、富含蛋白质及多种营养物质；2、帮助消化、增进食欲。原料：清水、甜酒、白砂糖、鸡蛋、枸杞。步骤：1、向锅中加入适量清水直至煮沸，接着调到小火继...
如何煮出不黏锅又好吃的甜酒蛋

发表于：2016-03-11

煮甜酒蛋是非常需要技巧的，有些人煮出的甜酒蛋卖相差又不好吃，而有的煮出来鸡蛋像一整颗，既好看又好吃。那我们接下来就分享一下吧。取适量的水放锅中，开火，煮至温热。水煮至温热后，将鸡蛋直...
甜酒曲是酵母粉吗

发表于：2018-11-16

甜酒曲不是酵母粉，甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。甜酒酿作为料酒使用，主要...
甜酒冲蛋可以减肥吗

发表于：2020-08-11

作为发酵食品的甜酒，可以很好地调理肠道，同时作为小型断食的主要食材，能让不良饮食习惯调整回来。甜酒对减肥的帮助：1、促进肌肉生长。甜酒富含维生素B群能够将体内多余的糖分和脂肪转化为...
甜酒浮子稀饭怎么做的

发表于：2021-05-16

食材：糯米750克、辅料酒曲4克、水适量。做法：1、糯米洗净，用清水泡上；2、蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌...
百利甜酒配什么喝

发表于：2016-08-02

百利甜酒是一款利口酒，主要由奶油和威士忌混合而成。百利甜酒可以配纯牛奶喝，纯牛奶可以降低百利甜酒的甜度，而百利甜酒则可以让本身没有什么味道的牛奶增加诱人的香气和奶油的醇香口感。...
甜酒可以钓鱼吗

发表于：2019-01-02

甜酒可以钓鱼，现在有些渔具店都有卖的，甜酒不能打太多，配合那个糠饼的话效果好，但是甜酒主要是诱鲫鱼，适合夏天使用，甜酒的话搭配些荤食效果好些。钓鱼是捕捉鱼类的一种方法。钓鱼的主要工具...
自家酿的糯米甜酒可以带上飞机吗

发表于：2021-04-06

自家酿的糯米甜酒是不能带上飞机的，每个机场都有液体探测器，携带液体是不能通过安检的。民航局规定禁止随身携带任何液态（包括膏状）物品进入客舱。飞机在高空飞行时，周围气压低，所以液体的沸...
甜酒几天可以吃

发表于：2018-08-04

要放置24小时后再食用。自制甜酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺...
为什么甜酒做出来是酸的

发表于：2018-01-16

甜酒之所以会出现，是在做的过程中受到了污染，又或是因为在甜酒发酵过程中，曲霉将米中的淀粉降解为了聚合程度比较低的多糖或单糖。在甜酒发酵中，一般的是要压实了，最简单的原因可能是你没有...

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