靈壽縣美食

靈壽縣美食有醃肉麪條、羊雜湯、鍋貼餅子、缸爐燒餅、靈壽蒸苦累、靈壽金針菇等。

1、醃肉麪條：醃肉面是河北省石家莊地區平山縣，靈壽縣獨有的地方名吃。麪條是地道的手擀麪，口感韌性十足，醃肉是本地特產，有一種獨有的鹹香味。

2、羊雜湯：羊雜湯是靈壽的特色小吃，因選料地道、製作獨特而名揚四方。靈壽羊雜湯製作技藝以羊雜單煮，羊骨另熬，選用放養的當地山羊，採用獨特的祕方精心煮制而成。

3、鍋貼餅子：玉米麪或高粱面、穀子面、山藥面、穀糠面等和麪（玉米麪和穀子面都要先用開水潑面），趁熱鍋貼於鍋邊，飯熟餅熟，挨鍋一面烤焦成黃褐色，酥脆可口。

4、缸爐燒餅：靈壽燒餅的用料主要有小麥粉、雞蛋、棉油、芝麻、精鹽等。芝麻散發着幽香，餅分多層，每層薄如蟬翼，香酥爽口。

5、靈壽蒸苦累：靈壽蒸苦累最大的特點就是取材廣泛，什麼都可以用來當材料，柳芽、榆錢、紅薯絲、胡蘿蔔等等等等，都是上好的材料。每到春天，大家吃了榆錢吃榆葉，吃了榆葉吃槐花，滿滿都是春天的味道。

6、靈壽金針菇：金針菇為靈壽縣食用菌產業中的主導產品。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。