蒜蓉龍蝦熟的第二天能吃嗎

視情況而定。龍蝦含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，不僅身上攜帶細菌多，而且也易被細菌感染，若置於常温下放置，在温度適宜的條件下細菌會快速生長繁殖，產生有毒的代謝產物，使龍蝦出現發臭、發酸等變質的情況，便不可食用。若放置在冰箱中，低温條件下不僅可以抑制細菌的生長和繁殖，還能減緩亞硝酸鹽產生的速度，因此沒有出現變質，第二天可以繼續食用，但最好還是現煮現吃，建議不要過夜。