怎麼炒蒜蓉龍蝦尾

1、清洗龍蝦尾，去掉蝦線。蝦線在尾巴中間。取下尾巴中間部分，輕輕拉出，拉出蝦線。削些大蒜皮，切成小塊備用。鍋中多放些油，先煎龍蝦尾，主要用於殺菌。吃東西時脱殼很好。

2、剛才，在油鍋裏，趁熱把洋葱和生薑倒進去，用小火把蒜頭炒一下，放點油料，料酒，用生醬料炒香，然後倒入龍蝦尾，炒一下，再倒入啤酒，繼續翻炒片刻即可。