秋葵已經切了還能焯水嗎

不能。秋葵切了時候是不能再焯水的，主要是因為本身秋葵焯水的時候是需要整根進行的，因為秋葵中最為寶貴且價值最高的就是其中含有的黏液，而將秋葵切開後再焯水的話，很容易使這些黏液流入水中，導致其失去原有的營養價值。

秋葵（拉丁學名：Abelmoschus esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱；原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。

其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。其花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛。其花黃色，內面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。它喜温暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。