紅燒蹄花怎麼做

材料：豬圓蹄1000克、蒜頭、薑片、葱段、小棠菜、桂皮、八角、上湯或水、米醋、醬油、紅糖、鹽、澱粉各適量。

做法：

1、先把圓蹄去毛、洗淨；

2、加入米醋，撈起備用；

3、下油後爆香蒜頭、薑片、葱段，加入上湯或水、八角、桂皮、醬油、紅糖、鹽煮開；

4、再放入圓蹄，用小火燜熟，取出；

5、將小棠菜灼熟圍在碟邊，燜好的圓蹄上碟，用原汁勾薄芡，淋在元蹄上即可。