芹菜怎麼做涼菜吃

步驟如下：

1、把芹菜和紅蘿蔔洗淨斜刀切片，把木耳用清水泡好，然後鍋中燒水，水開放入小半勺的食用油；

2、放入切好的芹菜和紅蘿蔔煮；

3、放入泡好的木耳煮一分鐘左右；

4、把焯好的芹菜撈出過一下涼水，再撈出控水放入盆裏，加入一小勺的鹽、一小勺的白糖、半勺的雞精、半勺的香油攪拌均勻；

5、鍋中放少許的食用油，中火熱油放入幹辣椒段炸香，關火後倒入芹菜裏，再次攪拌均勻即可。