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臘魚怎麼做好吃臘魚的吃法
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經驗
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主料:臘魚700克。
輔料:油適量、紅油
豆豉
20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香葱5克。
步驟:
把臘魚用
涼水
侵泡10小時,洗淨切塊;香葱洗淨切末,大蒜
去皮
拍碎、姜洗淨切末,乾紅辣椒切末;熱鍋涼油,油熱8成下臘魚塊;煎到兩面金黃色撈起裝碗;加豆豉、大蒜末、蒸魚豉油、辣椒末,撒上少許白糖;蒸鍋加水,加臘魚,大火蒸20分鐘,取出撒上香葱末即可。
Tags:
臘魚
吃法
好吃
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