臘兔怎麼做好吃

原料:臘兔、蒜、姜、幹辣椒、油、生抽、料酒、水。

臘兔的做法：

1、 臘兔肉用淘米水浸泡15分鐘洗淨，瀝乾水份切成薄片。

2、蒜用斜刀切成段，姜切絲，乾紅椒切成小段。

3、 冷鍋涼油倒入切好的兔肉片，小火翻炒。

4、待兔肉片出香味變色後加入乾紅椒段，小火翻炒。

5、加入蒜段和薑絲，中火翻炒，烹入料酒，加少量水大火煮。

6、 待湯汁收幹，烹入生抽調味即可。