減肥能喝豬蹄湯嗎

豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬製的湯，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。

豬蹄湯的做法。

材料：豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大葱1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。

步驟：

1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。

2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨。

3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20到30分鐘即可。