花膠加魚翅燉海蔘的做法

材料：適量魚翅、烏雞、火腿、枸杞子、紅棗、姜、水等。

做法：

1、 魚翅提前一天用温水浸泡，其間換3次水，至魚翅吸飽水變軟；

2、 宰好的烏雞洗淨斬塊，汆水撈起衝淨；

3、 紅棗洗淨拍扁去核，枸杞子洗淨；

4、 煮沸清水倒入大燉盅，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火燉兩至三個小時，先試味後再下鹽即可。