做法一:
1、烏雞砍成兩大件,洗淨血水,去掉內臟;
2、將洗淨的烏雞,一小片姜,花旗參片適量,半顆蜜棗一起放進燉盅裏,加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊,快到盅口為準;
3、把燉盅放到注了水的鍋裏,蓋上鍋蓋,水燒開後,轉中小火燉2.5-3個小時。;
4、燉好了之後加進鹽調味;
5、成品做成。
做法二:
1、石斛花旗參燉瘦肉要先煮中藥湯,中藥湯不宜熬煮過久,以免藥味過強,湯汁變得苦澀,同時也會把紅棗煮太爛。 ;
2、石斛花旗參燉瘦肉有一股天然的温補功效,特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。